| De l’Inde avec Pooja Dhingra à la Suède avec Magnus Nilsson Le Cordon Bleu Paris, un institut ouvert sur le monde
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Pooja Dhingra visite le nouveau campus Le Cordon Bleu Paris En septembre 2016, Pooja Dhingra, ancienne étudiante diplômée en Pâtisserie et chef pâtissière de talent est venu visiter le nouveau campus de l'institut Le Cordon Bleu Paris. Elle a pu découvrir le toit potager ou encore rencontrer les Chefs. Pooja Dhingra est aujourd’hui propriétaire de 4 pâtisseries en Inde et sort bientôt son second livre de recettes… |
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Remise des diplômes Hautes Etudes du Goût
Le 17 octobre 2016, avait lieu la remise du Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la table (DUGGAT) aux lauréats de la session 2015. Ce programme, plus communément appelé Hautes Études du Goût a pour but d’enseigner les aspects scientifiques, culturels, sociologiques et économiques qui constituent le monde du goût et de la gastronomie. |
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Les recettes Le Cordon Bleu sur Mastercook
Nous sommes heureux d’annoncer la disponibilité des recettes Le Cordon Bleu sur le logiciel Mastercook.
L’édition spéciale Le Cordon Bleu Recipes from MasterCook vous donne accès à des grands classiques ainsi que des plats de saison pour développer votre propre collection de recettes digitales.
Rejoignez-nous dans cette nouvelle aventure ! |
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Les étudiants de Bachelor en management découvrent la culture et la gastronomie à Paris Du 26 au 30 septembre dernier avait lieu la première rentrée des Bachelor en Management des Arts Culinaires et Bachelor en Management Hôtelier International. 32 étudiants de 22 nationalités différentes ont intégrés l’institut Le Cordon Bleu Paris. Ils ont choisi Paris pour sa culture, sa gastronomie, ses grands chefs et ses palaces… Les étudiants ont pu vivre et goûter les richesses de Paris lors de leur semaine d’intégration. |
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Portraits, bon cadeau et ateliers |
Christophe Lavelle, spécialiste de la cuisine moléculaire
Christophe Lavelle travaille depuis les années 90 sur la relation entre la science et l’art culinaire. Il nous parle de la cuisine moléculaire. |
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Magnus Nilsson au Cordon Bleu Paris Magnus Nilsson, chef suédois de renommée internationale a réalisé une conférence pour la sortie de son livre La Cuisine des pays nordiques.
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Bon cadeau Le Cordon Bleu Paris Vous préparez les fêtes de noël ? Pour faire plaisir à vos proches, offrez leur un bon cadeau Le Cordon Bleu Paris valable pour les ateliers culinaires et la Boutique. |
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L’Art de la Cuisine Française - La Bretagne
Le 24 novembre 2016 Prix : 245€ |
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Ma Première Bûche de Noël 17 décembre 2016 Prix : 195€ |
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Toile de cuisson anti-adhérente
Pour vous exercer aux préparations de noël, pensez à la toile de cuisson souple et anti-adhérente. |
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