| Cet été, formez-vous aux Arts Culinaires à Paris |
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Chef invité : Cédric Grolet, jeune talent de la pâtisserie française Nous avons eu le plaisir de recevoir le chef pâtissier Cédric Grolet et ses assistants au sein de l’institut Le Cordon Bleu Paris, pour une démonstration de pâtisserie. Cédric Grolet, chef pâtissier de l’Hôtel Le Meurice depuis 2012, est devenu en quelques années un personnage incontournable de la scène sucrée française, l’emblème d’une nouvelle génération de pâtissiers. Découvrez ses créations en vidéo ! |
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Un été à Paris pour vous former aux arts culinaires
Souhaitez-vous vivre une expérience inoubliable à Paris, capitale mondiale de la gastronomie ? Vous initier aux techniques culinaires de la cuisine et de la pâtisserie françaises ? Optez pour les Programmes intensifs ! Le 12 juin prochain débutent les sessions intensives des Diplômes de Cuisine et de Pâtisserie. Les Chefs vous attendent. |
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Recette tarte pamplemousse
Les Chefs pâtissiers vous proposent de réinventer l’éternelle tarte au citron meringuée en version pamplemousse et meringue. Une création qui nous vient du livre L’École de la Pâtisserie aux éditions Larousse, un condensé de recettes toutes plus goûteuses les unes que les autres. Pour l'acheter, c’est par ici. |
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La vie de stagiaire avec chef Mathieu Pacaud Le chef Mathieu Pacaud accueille et forme régulièrement des étudiants de l’école issus des différents Diplômes (Cuisine - Pâtisserie - Métiers du Vin et Management ou encore Bachelors). Jeune chef à la tête de trois restaurants étoilés à Paris nous sommes partis le rencontrer ainsi que sa brigade et les stagiaires Le Cordon Bleu qu’il emploie. [ À lire aussi : la partie 1 ] |
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Journée Portes Ouvertes - 1er Juillet 2017
A vos agendas : les prochaines Portes Ouvertes de l'institut auront lieu le samedi 1er juillet 2017 à 10h.
Venez visiter l'institut, vous renseigner sur les Programmes et Diplômes mais aussi assister à une démonstration culinaire réalisée par un des Chefs Enseignants et un accord met et vin. Venez nous rencontrer ! |
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A voir aussi : semaine de l'Amérique Latine et ateliers culinaires |
Semaine de l'Amérique Latine
Pour mettre à l'honneur l'Amérique Latine et les Caraïbes, assistez à une série de démonstrations culinaires et de dégustations de plats typiques par de grands chefs.
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Programme des Métiers du Vin et Management
Tout ce que vous devez savoir sur le Programme des Métiers du Vin et Management en 2 minutes.
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Les moutardes des Chefs
Un coup d’œil sur la gamme de moutardes proposée par nos Chefs : à shopper en ligne ou dans notre boutique au 13 – 15 quai André Citroën à Paris.
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Cordon Vert, Cuisine Végétarienne
15 mai 2017
Durée : 3h
Prix : 135 €
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Visite des Vignobles du Val de Loire
20 mai 2017
Durée : 1 jour
Prix : 225 € par personne
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Mes Premiers Chocolats
27 mai 2017
atelier en duo parent - enfant
Durée : 3h
Prix : 85 € par personne
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