새로운 길! 새로운 꿈!

살롱 뒤 쇼콜라

Salon du chocolat

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 1월 18일(목)~21일(일) 서울 코엑스에서 열리는 <살롱 뒤 쇼콜라>에 찾아갑니다.

1월 21일(일) 11시에는 파브리스 까르들렉, 르 꼬르동 블루 마스터 셰프의 초콜릿 ‘가나슈 마카롱’, 3시에는 피에르 르장드르, 르 꼬르동 블루 마스터 셰프의 ‘French breakfast를 재구성한 밀크초콜릿 그래놀라 베린’ 페스트리 쇼를 진행합니다. 더불어 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 전용 부스에서 입학 상담도 받아보실 수 있습니다.

프랑스 까페 디저트 마스터 클래스

French Café Dessert Master Class

프랑스 정통 까페 디저트를 한 번에 마스터 해보세요!

파브리스 까르들렉, 르 꼬르동 블루 마스터 셰프와 함께 16 여 종의 프랑스 정통 디저트 품목을 직접 실습하실 수 있습니다. 프렌치 정통 구움과자, 프렌치 비스퀴와 쿠키, 프렌치 홈메이드 갸또 그리고 트렌디 디저트와 앙트르메로 구성되어 있습니다.

단기간 내 프렌치 까페 디저트를 체계적으로 배워볼 수 있는 이번 기회를 놓치지 마세요!

프랑스 와인 마스터 클래스 4기 모집

French Wine Master Class

세계 와인의 종주국, 클래식 와인의 기준, 프랑스 와인에 대해 집중적으로 배울 수 있는 “프랑스 와인 마스터 클래스” 4기 과정을 개설합니다.

프랑스 와인의 양대 산맥, 보르도와 부르고뉴 지역은 물론, 알자스, 론, 샴페인 등 기타 프랑스 지역의 와인까지 심도 있게 배울 수 있는 체계적인 커리큘럼을 제공합니다.

그리고 르 꼬르동 블루 마스터 셰프가 직접 준비하는 프랑스 대표 지방의 디너와 와인을 매칭하는 푸드 페어링 수업을 비롯하여, 챔피언 소믈리에의 와인 서비스 특강, 프랑스 식문화 전문가의 프랑스 치즈 & 와인 페어링 특강을 통해 프랑스 미식문화의 이해의 폭을 넓힐 수 있습니다.

르 꼬르동 블루의 다양한 소식들