蓝带国际，世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院，推出料理，甜点和面包的快速版文凭。
传统厨艺课程，包含了料理，甜点和面包课程，这是蓝带厨艺学院课程的基石。这些厨艺培训课程将最缜密和最全面的传统法式厨艺技术付诸实践。学生能够探索什么是经典的经典菜肴的同时发展他们的创造力。每一个学科都是由不同程度组成，并在成功完成每个等级后颁发证书。
花香、果香、木香如何分辨？不同年份、产地对葡萄酒酿造有什么影响？各种品类的葡萄酒应该如何储存？这些问题的答案通通可以在上海蓝带九月推出的葡萄酒管理课程中得到解答，我们用最系统的课程设计和最专业的品鉴过程告诉你，品酒，我们是认真的！
在厨艺世界里，葡萄酒一直是美食中一个密不可分的环节。九月起，上海蓝带将面向葡萄酒爱好者推出一系列“Wine Essentials”蓝带侍酒大师课堂，学员将有机会在课程中学到如何系统地品酒，使用感官分析，葡萄种植和酿酒技术，葡萄酒立法，食品和葡萄酒搭配，酒的存储和服务，以及年份处理等知识。
继前三季「蓝带学院圆梦计划」大中华区和台湾地区奖学金厨艺大赛的圆满成功，蓝带国际学院将继续于2016年推出新一轮的奖学金厨艺大赛计划以配合蓝带大中华区上海和高雄分校的新近成立。
应多方要求，蓝带国际学院总部决定并特此通知蓝带全额奖学金厨艺比赛的申请将延长至2016年9月30日，点赞参与活动顺延至10月7日。还没有申请的厨艺爱好者们请赶紧，还有一个月的时间准备，机会不容错过！美食爱好者们为实现梦想迈出坚实的一步吧！
自2016年7月25至29日，初级厨艺课学生 (料理和甜点课程) 参加了在蓝带的第一堂菜园课程。
厨艺学员们在蓝带巴黎的新校区发现了菜园。800平方米的绿化屋顶，52个种植箱包含多种水果及蔬菜，及众多的香草，另外还有生产蜂蜜的蜂箱及4个堆肥，以及即将安装的昆虫旅店。学员不仅有机会学到很多，并可品尝到不同蔬菜和香草植物。
这是由Chef Éric Briffard，MOF，蓝带国际巴黎校区的行政主厨和厨艺总监，在他1997年拜访布列塔尼时，最先发现柏迪耶奶油，自此后吸引许多大师级的厨师及美食爱好者。
在1985年，Jean-Yves Bordier 在Saint-Malo收购一间乳品工厂并开始生产自己的奶油。1997年，Éric Briffard主厨拜访布列塔尼时，偶然的机会下在雅典娜广场品尝了柏迪耶奶油并马上发现其优良的质量。
原生西红柿，蜂蜜和芥末洋葱玉米塔
此塔皮的基底使用义式玉米粉制作，让口感变得更为松脆。酵母酱的使用更添加鲜咸味，和顶部的甜洋葱以及原生西红柿呈现强烈对比。
想知道在知名的蓝带厨艺餐饮管理学校就读是什么样子吗?
蓝带国际的校方代表将会出席教育展。欲了解更多蓝带国际所提供的课程，来和我们的营销团队见面吧! 您可以一起讨论未来的职涯规划，并了解蓝带的资历如何为您打开通往世界厨房及餐饮饭店的大门。
高餐蓝带校园参观 校园参观访问建议提前致电预约 (07)801 0909
2016年9月9日，泰国 蓝带 Dusit 校园开放日
2016年10月26日，阿德雷德，澳大利亚 品尝蓝带澳大利亚
2016年11月1日，悉尼，澳大利亚 品尝蓝带国际悉尼
花香、果香、木香如何分辨？不同年份、产地对葡萄酒酿造有什么影响？各种品类的葡萄酒应该如何储存？这些问题的答案通通可以在上海蓝带九月推出的葡萄酒管理课程中得到解答，我们用最系统的课程设计和最专业的品鉴过程告诉你，品酒，我们是认真的！日期：9月4日至9月5日 地点：蓝带上海厨艺学校
“发现美食工作坊”每月推出一期，每期的主题都有所不同，甜品、儿童餐、素菜集锦、新年菜谱……你可以从各种西餐主题与应季美食挑选最适合你的一堂课进行报名。在三个小时的课程中，蓝带厨师会把主题甜点或料理的秘诀“倾囊相授”，而这一切仅仅需要680元。每期课后主厨将为你亲笔签名并合影。
上海迪士尼今年六月即将开园，你家宝贝是否已经期待已久？在还没开园前，先来蓝带的儿童课堂与迪士尼动画片中众多西式美食来个“美丽约会”吧！头戴厨师高帽，身系迷你围裙，在蓝带大厨的指导下，搅拌材料、揉搓面团、在有趣的模具上创造出各种形状，学习西餐的简单做法
