2025/一及二月半日課程 

1/18(週六)｜09:00-12:00 半日課程   優惠價$5,600
示範與實作：法式節慶時蔬餡餅
香酥千層搭配滿滿蔬菜餡料，讓每一口都洋溢節慶氛圍！
使用酥皮包裹炒香的蔬菜餡料，塗上蛋液，刻上優雅的紋路，送進烤箱。
烘烤至金黃酥脆，撲鼻的香氣讓人垂涎欲滴！

2/15(週六)｜09:00-13:00 半日課程 優惠價$6,200
示範與實作：巧克力Bonbon 
作奢華巧克力，打造專屬甜蜜禮盒！
將巧克力融化並進行「調溫」處理，確保質地絲滑有光澤。
再倒入模具，填入果仁或香濃內餡，封口凝固。
一顆顆如藝術品的Bonbon，擺入精美禮盒，就是絕佳的節慶禮物！

2025/3月半日課程 

3/8(週六)｜09:00-12:00 半日課程  優惠價$5,800
示範與實作：布里歐修
法式甜麵包遇上濃郁奶油內餡，完美詮釋聖特羅佩風味！
用富含奶香的麵團揉製布里歐修，發酵後烘烤至蓬鬆金黃。
準備香草奶油餡，將冷卻的麵包剖開，填入濃郁內餡。
撒上糖粉，享受口感柔軟、甜而不膩的經典法式甜點！

3/22(週六)｜09:00-13:00 半日課程  優惠價$6,500
示範與實作：春蔬燉羊肉
春蔬鮮甜與羊肉的溫潤完美結合，經典家常法式燉煮料理！
將羊肉塊煎至金黃，加入紅酒與香料熬煮。
放入春季蔬菜（如胡蘿蔔、青豆、小洋蔥），慢火燉煮至入味。
鮮嫩羊肉與蔬菜的完美融合，暖胃又暖心，讓您感受春天的滋味！

賀馬來西亞藍帶校友 蔡拓億 取得2025米其林三星

向主廚蔡拓億（T.C.）致上最高的敬意！
這位畢業於藍帶馬來西亞校區的優秀校友，再次以他的才華與堅持，
讓新加坡Zén餐廳繼續穩坐三星米其林的頂峰位置！他的非凡成就不僅是個人的光榮，更是藍帶精神的最佳展現！

近期藍帶校友榮譽榜：
-主廚Garima Arora（藍帶巴黎校友）：位於曼谷的餐廳GAA再次榮獲二星米其林評級！
-Coco Montes：在Pabú餐廳首次摘得米其林一星！
-Manuel Franco：La Casa de Manolo Franco餐廳也成功斬獲米其林一星！

向持續保持星級榮耀的校友們致敬：
-Cristóbal Muñoz（Ambivium餐廳）
-Rafael de Bedoya（Aleia餐廳）
-Daniel Silvestre（NM餐廳）
-Alejandro Pérez（Villa Sommerlust餐廳）
-Clara Puig de la Bellacasa（Tula餐廳）

藍帶校友們用他們的專業與熱情，在全球餐飲界發光發熱，締造了一個又一個傳奇！藍帶同感榮耀，並永遠以校友們為傲！