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製パンの基本実技: ファソナージュ(成形)とクープの入れ方

Tokyo

内容:フランスパンの代表的な6種類のファソナージュ(バケット/バタール/ブールバゲット/ファンデュ/タバティエール/オーヴェルニャ等)とクープの入れ方を学びます。※お持ち帰り可。レシピはありません。

日時
11/18(日)10:00-13:00(日本語)
12/3(月)11:30-14:30(中国語)

実習の難度
レベル1:調理・製菓・製パンの知識を高め、技術力を極めたい方対象

注意事項
*日本語/中国語が母国語でない方は日本語/中国語の聞き取りが可能の方に限ります。
* キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
・ 講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
・ 学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
  お持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講下さい。
  スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
・ 持ち物: 筆記用具、カメラ(動画・録音不可)※お持ち帰り用袋等はご用意します。

受講料: ¥ 6,000

期間: 3 時間

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