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基本実技:チョコレート

Tokyo

内容:最高品質のチョコレートを使い、テンパリングのメカニズムやモールドの使い方を学習します。実際にチョコレートモールドを使用して簡単な飾りの製作も行います。テンパリングの方法は、マーブル、水、フレークそれぞれを練習します。
※お持ち帰り不可。レシピはありません。

日時】 3/10(土)14:00-16:00(中国語)
      3/13(火)9:30-11:30(日本語/英語)

実習の難度
レベル1:調理・製菓・製パンの知識を高め、技術力を極めたい方対象

注意事項
* 日本語/英語/中国語が母国語でない方は日本語/英語/中国語の聞き取りが可能の方に限ります。
*キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内】 
 ・ 講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
 ・ 学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
   お持ちでない場合は、実習に考慮した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
   スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの実習授業にそぐわない服装や履物では、ご受講頂けません
 ・ 持ち物: 筆記用具、カメラ(動画・録音不可)

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