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マスタークラス菓子:岡崎 正輝

Tokyo
内容:広島県出身。リーガロイヤルホテルを経て2003年グランド ハイアット東京に勤務、2017年7月より「コンラッド東京」のペストリーシェフに就任。クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本予選3位、内海杯技術コンクール優勝、ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ優勝など、受賞歴も数多い。 今講座ではシェフが得意とする「sucre d'art(飴細工)」をテーマに学びます。※試食はありません。

授業形式】講義
難度】レベル1: 調理・製菓・製パンの知識を高め、技術力を極めたい方対象
日時
9/9(土)14:30-17:30(日本語/中国語)

注意事項
*日本語/中国語が母国語でない方は日本語/中国語の聞き取りが可能の方に限ります。
* 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます

当日のご案内】 
・受付は30分前から開始します。講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。
・持ち物: 筆記用具、カメラ可(動画・録音不可)
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