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マスタークラス 寿司:相澤博久シェフ

Tokyo

マスタークラス 寿司:相澤博久シェフ


鮨「あい澤」店主
調理学校を卒業後、名店で修行し2011年独立鮨のおいしさを限りなく論理的に追及し続ける姿勢に多くのファンを持つ。
講座内容
株式会社Mizkan監修の「江戸前寿司」特別実践授業。シャリの準備、ネタとなる魚の準備、寿司の握り方を少人数形式でじっくり学ぶ。
※お持ち帰り不可

シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。
最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

日時】  6/20(月)12:00-15:00(日本語/英語)
       6/20(月)16:00-19:00(日本語/中国語)

注意事項
* 日本語/英語/中国語が母国語でない方は日本語/英語/中国語の聞き取りが可能の方に限ります。
* キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
 ・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
 ・学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
  お持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
   スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの実習授業にそぐわない服装や履物では、ご受講頂けません
 ・持ち物: 筆記用具、カメラ(動画・録音不可)

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