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おいしいホットティーの淹れ方

Tokyo

紅茶について講義、実演、そして実習を通して学ぶ講座です。「おいしいホットティーの淹れ方」について学びます。
おいしく淹れるのが難しいと言われる紅茶ですが、ちょっとしたコツさえ知っておけばどなたでもおいしい紅茶を楽しむことができます。今回はホットティー、ミルクティーのおいしい淹れ方の基本とプロのコツ、身近で便利なティーバッグの長所・短所と活用術、さらに簡単でおいしいアレンジティーなどについてもご紹介します。あいまいな知識の方が多いホットティー紅茶の基本はここでしっかり身につけておきましょう。

 
講座の主な内容
■お客様に出してよい紅茶とだめな紅茶について知る
■ティーバッグをおいしく淹れるコツ
■ホールリーフホットティー、おいしい淹れ方のコツ
■ホットティー淹れ方実習
■おすすめミルクティ&アレンジティー紹介


担当講師】山上 昌弘氏
日本ドリンク協会代表理事。喫茶店開業予定者、パティシエ、ブランジェ、調理専攻など食のプロを目指す人材を対象に10年以上、紅茶講師として活動。紅茶だけでなく日本茶、中国茶等、またソムリエ、ビアソムリエでもありドリンク全般のエキスパートでもあります。「世界・お茶の基本(プラザ出版)」の制作責任者を務めるなど共著、監修など出版の分野でも活躍。 「TVチャンピオンお茶通選手権」準優勝、「ポートワインソムリエコンテスト」入賞などの実績を有する。

受講対象者
● 紅茶に興味のある方
● 紅茶の知識・スキルを仕事に役立てたい方

受講資格
● どなたでもご受講いただけます。
※日本語が母国語ではない方は日本語の聞き取り及び読みが可能な方に限ります。


講座日程、その他のインフォーメーション
会場:東京校3階教室「デュマ」
日時:3月6日(日) 14:30~16:30
申込締切:2月28日(日)⇒ 残席がございますのでお申込いただけます。ご希望の方はすぐにお申込ください。
  受講料:7,800円
申込方法:ホームページからのお申込となりクレジットカードでのお支払いとなります。

当日のご案内
当日受付:15分前より受付を開始いたしますので3階教室「デュマ」に直接お越しください。
持物:    筆記用具、エプロン、カメラ(録音、動画は不可)
実習がありますのでエプロン着用をお奨めします。

その他
※お申込み後のキャンセル、返金、日程の変更、授業の振替は出来ません。日程をご確認の上お申込ください。
※講師の病気、悪天候、天災等の事情により、やむをえず講座の日程を変更する場合があります。
※講師、他の受講者、当校スタッフの迷惑をかける行為があった場合、受講をお断りすることがあります。

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