Le Cordon Bleu ロゴ

チーズ・デビューレッスン
「季節限定:初夏のチーズ・プラトー」

この講座はチーズプロフェッショナル協会(C.P.A)の全面的サポートにより開講する講座です。

初夏に美味しいおすすめのチーズで、

夏色チーズプラトーをこの機会に体験してみませんか?

【講座内容】

■初夏のチーズプラトーレッスン

ヨーロッパの各国のチーズの中からタイプ別に5種類ご紹介いたします。

前半はチーズの各タイプの特徴やカットの仕方の基本知識を学びます。

後半は初夏に楽しむチーズをテーマに、爽やかな夏色チーズプラトー制作となります。

講師によるカットのデモンストレーションや盛り付けポイントを学び、

その後3名~4名グループに分かれ、グループごとに共同作業でチーズプレート制作となります。

最後はロゼ・スパークリングとのご試食タイムをお楽しみください。

●チーズ:

フェタ

サント・モール

カマンベール

ケソ・マンチェゴ

フルム・ダンベール

 

ロゼスパークリングワイン付き

 

この講座は作品のお持ち帰りはありません。
写真はイメージです。



■講師:村瀬 美幸氏

チーズプロフェッショナル。

フランスチーズ鑑評騎士。国内外のチーズ品評コンクールの審査員も務める。

2013年世界最優秀フロマジェコンクール優勝。第1回(2006年)及び第2回(2008年)カゼウスアワード・ジャパン最優秀賞。

チーズの国際大会インターナショナルカゼウスアワード日本代表として第4位入賞、同大会2009年世界第2位入賞。
シニア・ソムリエ。

※都合により講師が変更になる場合がありますのでご了承ください。

■受講資格:チーズ講座に興味をお持ちの方、ル・コルドン・ブルーチーズディプロム取得をお考えの方。但し、アルコールの試飲がありますので20歳以上の方

*日本語が母国語でない方は日本語の聞き取り。読みが可能の方に限ります。

■会場:東京校

■日時:619日(日)10~12

■講座時間:2時間

■申込締切:612(日)

■受講料:9,500円(材料費、税込)

■お申込み方法:ホームページからのお申込みとなり、クレジットカードでのお支払いとなります。 

********お申込み後、再度以下の内容をご確認ください。******

【当日の受付・持ち物のご案内】

受付:15分前より教室3Fで受付を開始します。

持参品:筆記用具・カメラ可(動画・録音不可)

※エプロンは無料でお貸しいたします。

*キャンセル、返金、及び、日程等の変更は出来ませんのでご了承下さい。

*講師や他の受講者、当校スタッフに迷惑をかける行為があった場合は、受講をお断りすることがあります。

お申込み

  • お申込み
    申し訳ございません。現在表示できる情報がありません。
TOP