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Le Cordon Bleu
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              厨艺大师和导师

              蓝带厨艺大师和导师是每年数百名学生顺利毕业、走向成功的重要保障。每一位老师均来自全世界最好的酒店和米其林星级厨房,并经过经典系统的培训,以保证高质量的教学水平。他们将自己丰富的业内工作经验和知识运用于日常教学活动之中。

              客座大厨独家美食课堂

              为了丰富学员们在蓝带的学习生活,我们定期邀请顶尖大厨、业界专家为我们的学员开设美食课堂,独家演示招牌菜式。此前就曾邀请名厨如魏玛·戈麦斯(浦东四季酒店行政总厨)演绎春季菜单,拉斐尔·普利欧乐(巴黎蜜语面包师),罗兰·巴特尔米开设奶酪品鉴课,以及维克多·佩雷斯演绎经典西班牙菜。学员们可以通过与各位业界大咖面对面的交流,体会他们在各自领域成功的秘诀。

              学生助手

              作为学习生活的组成部分,学员们能够有机会成为我们蓝带厨艺大师们的助手,亲自加入到后厨协助大厨的工作。这种经历能使学员更深入地了解后厨运作的方式,对理解专业厨师的日常工作大有裨益。

              行业之旅

              在每个学期的期中,我们都将组织学员们参加市场考察活动,安排学员们前往五星级酒店、米其林星级餐厅或有机农场,实地了解行业动态,体会高品质对于美食行业的重要性。

              海外游学

              作为一名蓝带的学生,你可以申请前往蓝带分布在全世界五大洲的各处分校参观、学习。蓝带全球校区的游学可以给希望扩大视野的学员一个更深入了解蓝带,理解蓝带在不同文化背景下如何演绎和发展的宝贵机会。

              学生休闲

              学生休息室位于学校的二楼。学员们可以在休息室阅览大量关于烹饪、酒店、美食和管理类的书籍。书籍会定期更新,已反映不断变化的行业需求。休息室也为学员们设置了冰箱、微波炉等电器设备,将会成为学员们课间休息和放松的完美场所。

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