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과정 안내


세계 최고의 요리학교, 르 꼬르동 블루는 다릅니다.

르 꼬르동 블루 셰프가 직접 준비하는 프랑스를 대표하는 지역의 와인과 음식을 매칭하는 푸드 페어링 수업을 비롯, 챔피언 소믈리에의 와인 서비스 특강, 프랑스 치즈 전문가의 와인 페어링 특강을 통해 미식문화 이해의 폭을 넓힐 수 있습니다.

프랑스 와인의 이론과 실전을 함께 배울 수 있는 최고의 커리큘럼, 국내외 3,500 여명 르 꼬르동 블루 동문과의 네트워킹을 누리세요.



2022년 프랑스 와인 마스터 클래스 제 9기

  • 기간: 9기 - 2022년 10월 경 개강 예정 (매주 수요일 저녁 7시~9시 30분, 2시간 30분)
  • 장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미
  • 대상: 프랑스 와인 관심자 누구나 (초보자 가능)
  • 정원: 25명
  • 수강료:  일반 275만원 (동문 250만원)
  • 신청: 이메일 문의(seoul_admissions@cordonbleu.edu) 후 서류 제출

과정 소개

  • 특전
    • 엄선된 프리미엄 프랑스 와인 70종 이상 시음
    • 르 꼬르동 블루 마스터 셰프가 직접 준비하는 푸드 페어링 디너 3회 (보르도, 부르고뉴, 론, 알자스, 르와르 및 샴페인)
    • 르 꼬르동 블루 프랑스 와인 과정 수료증 취득
  • 커리큘럼
    • 와인 테이스팅의 기초 강의 1회
    • 보르도 지역 와인 강의 3회
    • 보르도 지역 와인 & 푸드 페어링 디너 1회
    • 부르고뉴 지역 와인 강의 4회
    • 부르고뉴 지역 와인 & 푸드 페어링 디너 1회
    • 샴페인, 알자스, 르와르, 론 지역 와인 강의 3회
    • 와인 소믈리에 서비스 특강 1회
    • 프랑스 와인 & 치즈 페어링 특강 1회
    • 샴페인, 알자스, 르와르, 론 지역 와인 & 푸드페어링 디너 및 수료식 1회
  • 지원하기
    이메일 문의(seoul_admissions@cordonbleu.edu) 후 서류 제출

동문 인터뷰

  • 임상진_와인동문

    "와인과 음식, 그리고 미식 문화를 모두 배울 수 있는 최고의 커리큘럼"
    프랑스 각 지역의 와인과 르 꼬르동 블루 셰프가 준비하는 푸드 페어링 디너 수업을 통해 미식문화를 배울 수 있어서 너무나도 좋은 기회였습니다. 단순히 와인만 공부하는 것이 아니라 음식과 함께하고 문화를 배우는 커리큘럼은 최고 수준이라고 생각합니다. 수업도 좋았지만 함께 수업을 듣는 수강생들의 열의도 넘쳐 쉽게 친해질 수 있었고, 와인과 음식이라는 차별화된 공감대를 형성하니 수강생들간 네트워킹도 돈독해졌습니다. 수료 후 다른 대륙의 와인과 미식 문화도 호기심이 생겨 앞으로 더 공부할 생각입니다.

    임상진(2016, 프랑스 와인 마스터클래스)
  • 김종구_와인동문

    "르 꼬르동 블루의 열정이 느껴지는 강의"
    강사진은 물론 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미의 열정이 고스란히 수강생들에게도 느껴질 수 있는 강의들로 채워졌습니다. 특히 수업시간에 제공되는 와인 테이스팅 리스트는 여타 교육기관의 와인 수업처럼 제한적이지 않고 르 꼬르동 블루의 열정이 담겨 있음을 고스란히 느낄 수 있었기에 매 순간 놀라며 수업에 참여했습니다. 또한 '프랑스 와인 마스터 클래스' 1기 수강생들은 자부심도 높고 서로 간에도 끈끈합니다. 수료를 했지만 지금도 지속적으로 만남을 지속하며 와인에 대해 토론하고 있습니다.

    김종구(2016, 프랑스 와인 마스터클래스)

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