야채 썰기의 모든 것!

수업안내

• 일정: 2018년 11월 19일(월)
• 시간: 오후 1시 – 4시
• 장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 6층 요리 실습실
• 강사: 조르주 링가이젠 요리장
• 정원: 14명
• 수강료: 10만원 (동문 8만원)
• 실습품목:
  야채 썰기: 브뤼누아즈, 미르뿌아, 쥘리엔느 씨즐레, 에멩세 등
  야채 뚜르네: 당근, 무, 셀러리, 셀러리악, 감자, 버섯, 아티초크
  야채 요리