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              Por que São Paulo?

              Uma das maiores cidades da América Latina e a mais populosa do Brasil, São Paulo possui uma cultura muito diversificada, principalmente por ter se desenvolvido através do trabalho dos seus imigrantes, a maioria formada por japoneses e italianos. A metrópole é um centro de negócios e possui uma infinidade de programações e lazer para os visitantes, unindo música, teatro, artes e, claro, gastronomia.

              São mais de 12 mil restaurantes, cafés, bares e clubes que atendem a todos os gostos. São Paulo atrai os maiores chefs da culinária brasileira, que têm seus endereços na cidade. As tradicionais cantinas italianas e a culinária japonesa trazem mais um toque de charme à cena gastronômica, que também tem famosas hamburguerias e botecos populares. Cafés e docerias fazem parte do cardápio da cosmopolita São Paulo, que não deixa nenhum visitante sem se deliciar com tantas opções.

              Programas e Cursos

              Em São Paulo, os estudantes poderão vivenciar a experiência Le Cordon Bleu com diversos cursos da arte culinária, aprendendo técnicas avançadas e modernas aplicadas em diferentes cozinhas do mundo.

              Ao estudar no Le Cordon Bleu São Paulo, os alunos têm acesso às culinárias francesa e internacional, com uma pitada do sabor da culinária brasileira.

              Os cursos são divididos entre Cuisine e Pâtisserie. Para conquistar os Diplomas, os estudantes devem concluir os Certificados nos níveis Básico, Intermediário e Superior. Já o Le Grand Diplôme só poderá ser obtido após a finalização dos Diplomas de Cuisine e Pâtisserie.


              Testemunhos

              • RENATA-BRAUNE
                Apesar de passados quase 27 anos, guardo na memória cada momento desde o meu primeiro dia de aula no Cordon Bleu Paris. Foi quase um ano e meio de permanência, entre os três estágios de cozinha e mais quatro meses como assistente dos chefs. Tudo o que conquistei até hoje foi fruto do meu aprendizado na instituição. Tornei-me uma das primeiras mulheres chefs do meu país e fui a primeira chef mulher a competir no Toque d'or, que seleciona candidatos brasileiros para o Bocuse d'or. Também fui a primeira aluna a ser convidada a dar aula no Cordon Bleu e, como ex-aluna, fiz a abertura e treinamento em cerca de 50 estabelecimentos, entre hotéis e restaurantes no Brasil e no exterior.
                RENATA BRAUNE, CONSULTORA GASTRONÔMICA
              • MARIA-THERESA-LECLANTE
                Estudar no Le Cordon Bleu foi uma experiência maravilhosa! O curso me proporcionou melhorar minhas habilidades e aprender novas técnicas com os mais renomados chefs. O diploma de Pâtisserie do Le Cordon Bleu é uma certificação de excelência e garante àqueles que lá se formam a abertura de portas pelo mundo.
                MARIA THEREZA LECLANTE, PASTRY CHEF/GERENTE EXECUTIVA NO LECLANTÉ PÂTISSERIE
              • KARINA-HIRAI
                Estudar no Le Cordon Bleu foi um divisor de águas! Formada em administração, sempre fui apaixonada por comida, e esta experiência me deu ainda mais confiança para empreender na área e muita credibilidade com investidores. Em 2015, fundei a startup ProntoChef, um clube de assinatura que envia kits com receitas e ingredientes para o cliente cozinhar em casa. Agora estou lançando a linha ProntoChef Express, com as receitas já prontas e embaladas à vácuo para o cliente só esquentar em casa. Recomendo o Le Cordon Bleu a todos que buscam seguir a carreira de gastronomia, pois além de proporcionar um conhecimento técnico incrível, pode abrir muitas portas com empregadores, investidores e parceiros.
                KARINA HIRAI, FUNDADORA & CEO PRONTOCHEF
              • PATRICIA-LOMBARDI
                Cursei o Grand Diplôme no Cordon Bleu de Paris em 2009, e há seis anos abri com a minha irmã o Le P'tit Café, em Ipanema, no Rio de Janeiro. Os professores são excelentes e nos ensinam não só a cozinhar, mas também como se portar na cozinha, a ter respeito pelos chefs, ter organização e limpeza, que são fundamentais nessa profissão. Aprendemos a selecionar os melhores ingredientes, fazemos tours em feiras locais e também nos grandes mercados de Paris. Foi onde descobri a minha paixão pela pâtisserie e continuo a criar novas receitas com base no aprendizado do Cordon Bleu. Há três anos, somos indicadas pela revista Veja Comer e Beber como um dos melhores cafés/docerias da cidade.
                PATRÍCIA LOMBARDI, CHEF DO LE P'TIT CAFÉ

              Visita ao Campus

              O Le Cordon Bleu São Paulo oferece aos alunos a mais alta qualidade de laboratórios de gastronomia, com infraestrutura e tecnologia modernas. Se você está interessado em cursar o Le Cordon Bleu, poderá visitar o nosso campus para conhecer melhor a escola.

              Em aulas teóricas e práticas, os alunos aprendem diferentes técnicas de cozinha e pâtisserie sempre sob a orientação de chefs reconhecidos mundialmente na gastronomia. Agende a sua visita e prepare-se para entrar no universo da gastronomia mundial!


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