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Chocolate: Trufas e Bombons Feitos à Mão

Sao Paulo
Tudo sobre o chocolate e trufas de chocolate, sob a orientação de um dos nossos Chefs Pâtissiers, o participante vai descobrir as origens do chocolate: como é cultivado, o ritual de colheita e o processo que transforma esta fruta humilde em bombons de chocolate que todos nós amamos.

Informações do Curso:

• Método de Ensino: Demonstrativo.
• Degustação.
• Técnicas: Temperagem / Trufas de ganache enroladas à mão / Bombons de corte/ Ganache de frutas e Bombom de forma

Inclui:

• Apostila com as receitas.
• Certificado de Participação.

* Em caso de desistência, a taxa do curso não é reembolsável


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