Argentine - Chef Gastón Stivelmaher
Gastón Stivelmaher est un chef réputé, d’origine argentine, avec une longue carrière professionnelle en Europe, et notamment en France, où il réside depuis des années. À travers sa cuisine, on peut apprécier ses origines argentines et latino-américaines, acquises au contact des grands maîtres de son pays d’origine, comme par exemple « Gato » Dumas, auprès de qui il a obtenu un diplôme en cuisine régionale argentine.
Gastón Stivelmaher est Chef-propriétaire du restaurant Patchanka à Paris.
Au menu de la démonstration
Cremoso de Dulce de Leche - Alfajor Choco-Kumquat
Aceite de Brasa y aplicación para receta de Pulpo grillado, olivas negras, pimiento asado.
Une recette de son restaurant Patchanka
Escabeches de carnes y legumbres.
- Date : Lundi 27 mai
- Heure : 16h - 18h
- Prix : 15 €
- Lieu : Le Cordon Bleu Paris – 13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris
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