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Produits frais de qualité réalisés par nos Chefs

Le Café Le Cordon Bleu, présente une gamme variée de pains artisanaux, de pâtisseries, viennoiseries, sandwichs et salades gourmets, agrémentée de spécialités du jour. Avec des menus adaptés à tous les moments de la journée, Le Café de l’institut est l'endroit idéal pour le petit déjeuner, le brunch ou le déjeuner pour une consommation sur place - en intérieur ou en terrasse - ou à déguster chez soi.

Célébrant les créations et le savoir-faire des Chefs Le Cordon Bleu, la carte du Café propose un choix varié inspiré par les saisons. En utilisant seulement les meilleurs ingrédients, certains provenant du toit potager de l’institut, Le Café Le Cordon Bleu offre une gamme de mets de qualité, préparés sur place au quotidien. Les produits peuvent être dégustés sur place, à l'intérieur et sur la terrasse ou être emportés.

Toutes nos viennoiseries sont fabriquées chaque matin par nos Chefs boulangers.

Toutes nos préparations sont réalisées avec des produits frais chaque matin par nos Chefs au sein de l’institut Le Cordon Bleu Paris et varient selon des saisons.

Le menu peut être soumis à des modifications.

Carte Le Café

  • VIENNOISERIES

    Croissant / Croissant 1,50 €
    Pain au chocolat / Chocolate roll 1,70 €
    Escargot pistache-chocolat / Pistachio-chocolate escargot 2,00 €
    Pain aux raisins / Raisin bun 2,00 €
    Grande brioche / Large brioche 5,60 €
    Grande brioche feuilletée / Large folded brioche 5,80 €
    Tarte Bressane au sucre / Sugar tart 1,60 €
    Délice Fraise – pêche / Strawberry-peach delight 3,10 €
    Feuilleté Suisse / Swiss folded brioche 2,00 €

  • BOISSONS CHAUDES

    Café expresso 1,90 €
    Cappuccino 3,40 €
    Café latte 2,80 €
    Chocolat Chaud 3,90 €

  • Boissons fraîches

    Coca-Cola 2,60 €
    Ice-Tea pêche 3,20 €
    Redbull 4,00 €
    Jus Pago 3,50 €
    Evian 2,20 €
    Badoit 2,50 €
    Orangina 2,60 €
    Jus d’orange pressé 3,50 €

  • Les fraîcheurs et salades

    Salade gourmande / Gourmet salad 12,10 €
    Tomate « ananas », burrata crémeuse, graines de grenade fraîche, basilic, huile olive, pesto rouge à la grenade
    Pineapple tomato, creamy burrata, fresh pomegranate seeds, basil, olive oil, red pomegranate pesto

    Salade de Poulpe / Octopus salad 12,30 €
    Roquette, poulpe, feta, épices zaatar, oignon rouge, olives Kalamata, tomates du Jardin, menthe, vinaigrette citron
    Wild rocket, octopus, feta, za'atar spices, red onion, Kalamata olives, tomatoes from the garden, mint, lemon vinaigrette

    Petite fraîcheur du moment / Fresh salad of the day 7,10 €
    Œuf parfait, quinoa rouge, maquereaux fumés au poivre, julienne de concombre, yaourt grec l’aneth, suprêmes de citron vert, tomates cerises du jardin, vinaigrette citron
    Perfect egg, red quinoa, smoked mackerel with pepper, cucumber julienne, Greek yoghurt with dill, lime suprêmes, cherry tomatoes from the garden, lemon vinaigrette

    Salade de fregula / Fregola salad 7,10 €
    Ratatouille aux légumes du jardin, fregula sarda, basilic, courgettes jaunes et vertes rôties, copeaux de jambon de Parme, mozzarella, tomates cerises panachées, vinaigrette au balsamique blanc
    Ratatouille of vegetables from the garden, Sardinian fregola, basil, roasted yellow and green courgettes, Parma ham shavings, mozzarella, assorted cherry tomatoes, white balsamic vinaigrette

  • LES TOASTÉS

    La « Napolitaine » / ‘‘Neapolitian’’ 6,40 €
    Pâte à pizza, tomate fraîche, courgette à l’huile de basilic, Parmesan
    Pizza base, fresh tomato, courgette with basil oil, Parmesan

    Pissaladière / Pissaladière 6,40 €
    Pâte à pizza, oignons confits, olives Kalamata, crème, Parmesan
    Pizza base, confit onions, Kalamata olives, cream, Parmesan

    Foccacia / Foccacia 7,10 €
    « Bœuf bulgogi » mariné 24 heures à la coréenne, carottes couleurs, cébette, coriandre, pousses d’épinard, beurre Bordier® au piment d’Espelette, mozzarella
    24 hour marinated Korean style ‘’Bulgogi beef’’, coloured carrots, spring onion,>coriander, baby spinach leaves, Bordier® butter with Espelette pepper, mozzarella

    Petits pains chorizo ou fromage / Chorizo or cheese bread rolls 1,10 €

  • LES SANDWICHS FROIDS

    Baguette tradition / Tradition baguette 7,10 €
    Saumon fumé, fromage frais aux fines herbes du jardin, avocat, tagliatelles de concombre, citron vert
    Smoked salmon, fresh soft cheese with herbs from the garden, avocado, cucumber tagliatelle, lime

    Wrap 7,10 €
    Fromage frais, Pastrami, chou rouge acidulé, pousses d’épinard, Cheddar, tomate
    Fresh soft cheese, Pastrami, pickled red cabbage, baby spinach leaves, Cheddar, tomato

    Hanoi (Rouleau de Printemps) / ‘’Hanoi’’ Spring roll 5,80 €
    Feuilles de riz, salade laitue, pousses de soja, gingembre, carottes couleurs, vermicelles de riz, noix de cajou frits, coriandre, menthe, crevettes, sésame noir
    Rice paper, lettuce, bean sprouts, ginger, coloured carrots, rice vermicelli, fried cashews, coriander, mint, prawns, black sesame seeds

  • LES PLATS CHAUDS (PRÉPARÉS À LA COMMANDE)

    Wok de légumes à huile de sésame / Sesame oil wok vegetables 13,90 €
    Saumon « Label Rouge » au sel, riz gluant, tagliatelles de carottes, pousses de soja, pak choï, shiitaké, coriandre, cébette, gingembre, graines de sésame noir
    ‘’Red label’’ salmon, sticky rice, carrot tagliatelle, bean sprouts, pak choy, shiitake, coriander, spring onion, ginger, black sesame seeds

    Penné « sans gluten » / ‘’No gluten’’ penne 11,80 €
    Assorted cherry tomatoes form the garden, basil, courgettes, Parmesan and Parma ham

    Carpaccio de bœuf charolais à l’italienne / Italian style Charolais beef carpaccio 13,90 €
    Roquette, artichaut poivrade cru, tomate confite, olives Kalamata, croûtons, tomate cerises, câpres, pignon de pin, accompagné de « country potatoes »
    Rocket, raw poivrade artichoke, confit tomato, Kalamata olives, croutons, cherry tomatoes capers, pine nuts, served with country potatoes

  • LES DOUCEURS

    Fruits frais de saison : pastèque, melon, fraises, cassis 5,80 €
    Seasonal fresh fruit: Watermelon, melon, strawberries, blackcurrants

    Pudding de chia au lait de coco, fraises, fruits rouges 4,80 €
    Chia pudding with coconut milk, strawberries, red berries

    Yaourt nature 2,20 €
    Natural yoghurt

    Yaourts fermiers Bordier® (divers parfums) 2,60 €
    Bordier® farmhouse yoghurt (several flavours)

  • LES SMOOTHIES DE LA SEMAINE

    Pêche, abricot et verveine 4,80 €
    Peach, apricot & lemon verbena

    Mangue, ananas, pomme verte et menthe 4,80 €
    Mango, pineapple, Granny Smith apple and mint

  • LA PALETTE DU PÂTISSIER

    Tarte du jour / Tart of the day 3,10 €
    Tarte aux quetsches, crème d’amande, chantilly vanille
    Damson plum tart, almond cream, vanilla Chantilly

    Casse-noisette / Nut cracker 4,80 €
    Ganache noisette chocolat au lait, caramel coulant, croustillant noisette, enrobage chocolat au lait
    Hazelnut & milk chocolate ganache, liquid caramel, hazelnut crisp, coated in milk chocolate

    Tartelette abricots et romarin / Apricot & rosemary tartlet 3,90 €

    Tartelette fraises et violette / Strawberry & violet tartlet 3,90 €

    Tartelette framboises et crème vanille / Raspberry & vanilla cream tartlet 3,90 €

    Flan nature / Natural flan 2,70 €

  • Les petits plaisirs sucrés

    Chouquettes (par 10 pièces) / Choux pastries with nibbed sugar (by 10) 2,70 €

    Cookie au beurre de cacahuète / Peanut butter cookie 2,00 €

    Cookie au chocolat / Chocolate cookie 2,00 €

    Cookie au spéculos et chocolat au lait / Speculoos & milk chocolate cookie 2,00 €

    Madeleine nature ou à la framboise / Natural (plain) or raspberry Madeleine 0,80 €

    Financier au chocolat et cœur praliné fondant / Chocolate financier with a soft praline centre 2,00 €

    Pâte de fruits framboise, groseille ou mirabelle (100 g) / Raspberry, redcurrant or mirabelle plum fruit jellies (100 g) 1,80 €

    Rocher au chocolat / Chocolate rocher 2,70 €

Pâtisseries, viennoiseries, pain et plats frais par des Chefs

Où trouver Le Café Le Cordon Bleu à Paris ?

Adresse

Institut Le Cordon Bleu Paris
13-15 Quai André Citroën 75015, Paris

Horaires

Ouverture du lundi au vendredi de 7h30 à 19h00, et le samedi de 7h30 à 17h00.

Fermeture le dimanche et les jours fériés.

Le Café sera également fermé du vendredi 21 décembre 2018 au soir, au lundi 7 janvier 2019.
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