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Le Cordon Bleu
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              Campus
              Profil

              Fondé en 1895, l’institut Le Cordon Bleu a pour mission, depuis 120 ans, la transmission des techniques et des savoirs hérités des grands maîtres de la cuisine française. Avec plus de 35 écoles implantées dans 20 pays, Le Cordon Bleu est le premier réseau d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier au monde, et forme 20 000 étudiants de plus de 100 nationalités différentes chaque année.

              Le corps enseignant du Cordon Bleu comprend des Chefs et des professionnels ayant diverses expériences : certains viennent de restaurants étoilés au Michelin, d’autres font partis des Meilleurs Ouvriers de France (MOF). Ils sont tous dédiés à l’enrichissement des cursus des étudiants en transmettant leurs techniques, leus connaissances et leur savoir-faire.

              Les frais de scolarité incluent le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement (une trousse complète de couteaux d'une valeur de 800€ pour les étudiants cuisiniers par exemple) et toutes les activités (visites de vignobles pour les étudiants des Métiers du Vin et management ou déjeuners gastronomiques pour les étudiants cuisiniers par exemple).



              Tarifs du Bachelor en Management Hôtelier International et du Bachelor en Management des Arts Culinaires

              Les programmes de Bachelor en Management Hôtelier International et Bachelor en Management des Arts Culinaires durent 3 ans et sont composés de 4 semestres académiques et de 2 stages rémunérés. Ces programmes allient management opérationnel et techniques professionnelles.

              Durant la première année, les bases du management hôtelier et des arts culinaires sont enseignées. Un stage en entreprise termine l’année académique.

              Durant la deuxième année, les étudiants suivent un module technique professionnel dans l’un des instituts Le Cordon Bleu dans le monde, puis se spécialisent soit dans les Arts Culinaires ou dans le Management Hôtelier. Ils complètent leur année par un stage de 6 mois à l’étranger.

              Les étudiants de troisième année se concentrent sur l’aspect entrepreneurial des Arts Culinaires ou du Management Hôtelier et reçoivent une formation exhaustive afin de pouvoir travailler dans un secteur en constante évolution toujours plus exigeant.

              Étudiants européens Étudiants non-européens
              Année 1 11 500€
              dont 200€ de frais de dossier
              13 000€
              dont 200€ de frais de dossier

              Année 2

              10 500€ 12 000€
              Année 3
              10 500€ 12 000€


              Tarif du Programme des Métiers du Vin et Management

              Durant ce programme de 10 mois, les étudiants du Programme des Métiers du Vin et Management acquièrent les connaissances et les compétences nécessaires grâce à une formation théorique et pratique incluant des visites en vignobles et trois stages. Ce programme permet de donner à l’étudiant des compétences pour évaluer la qualité d’un vin, des connaissances approfondies sur la viticulture et les vignobles, des aptitudes managériales et financières, de découvrir et réaliser des associations mets et vin, une compréhension des tendances du secteur.

              Durée Frais de scolarité
              10 mois 19 800€
              dont 200€ de frais de dossier


              Tarif du Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table

              Le Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table (DUGGAT) est un programme pluridisciplinaire axé sur sur la science, l’histoire, l’économie et la culture du goût. Enseigné par d’éminents conférenciers, des professeurs d’université et des experts internationaux, ce programme de deux semaines offre une compréhension théorique et pratique de la nourriture en incluant des repas à thèmes ainsi que des dégustations.

              Ce programme a lieu à Paris et à Reims : la première semaine au nouvel institut Le Cordon Bleu, sur les bords de Seine près de la tour Eiffel et la seconde à l’université de Reims, dans la région Champagne.

              Durée Frais de scolarité
              2 semaines de cours
              un mémoire de recherche
              7 500€


              Tarifs du Diplôme de Cuisine

              Le Diplôme de Cuisine du Cordon Bleu propose, à ce jour, le programme le plus complet et le plus rigoureux en matière de techniques culinaires françaises. Les étudiants qui mènent à terme leur apprentissage de Cuisine apprendront toutes les techniques professionnelles requises pour avancer dans différents choix de carrières.

              Le Diplôme de Cuisine est composé de 3 niveaux : Cuisine de Base, Intermédiaire et Supérieure.

              Durée Frais de scolarité
              Certificat de Cuisine de Base 3 mois (ou 1 mois en intensif) 10 600€
              dont 500€ de frais de dossier
              Certificat de Cuisine Intermediaire 3 mois 10 100€
              dont 500€ de frais de dossier
              Certificat de Cuisine Supérieure 3 mois (ou 1 mois en intensif) 10 300€
              dont 500€ de frais de dossier
              Diplôme de Cuisine 9 mois 28 850€
              dont 1 500€ de frais de dossier
              Grand Diplôme ® 9 mois 49 200€
              dont 1 500€ de frais de dossier


              Tarifs du Diplôme de Pâtisserie

              Le Diplôme de Pâtisserie est une des formations culinaires les plus convoitées au monde. Les étudiants qui mènent à terme leur formation de Pâtisserie répondent aux exigences qui ouvriront la porte à des opportunités de carrières exceptionnelles.

              Le Diplôme de Pâtisserie est composé de 3 niveaux : Pâtisserie de Base, Intermédiaire et Supérieure.

              Durée Frais de scolarité
              Certificat de Pâtisserie de Base 3 mois (ou 1 mois en intensif) 8 500€
              dont 500€ de frais de dossier
              Certificat de Pâtisserie Intermediaire 3 mois 7 900€
              dont 500€ de frais de dossier
              Certificat de Pâtisserie Supérieure 3 mois (ou 1 mois en intensif) 8 100€
              dont 500€ de frais de dossier
              Diplôme de Pâtisserie 9 mois 22 800€
              dont 1 500€ de frais de dossier
              Grand Diplôme ® 9 mois 49 200€
              dont 1 500€ de frais de dossier


              Tarifs du Diplôme de Boulangerie

              Ce programme unique forme les futurs professionnels et entrepreneurs aux métiers de la boulangerie, mais aussi aux nouvelles tendances du milieu. Ce programme est basé sur la compréhension, l’apprentissage et la maîtrise des techniques de boulangerie à travers des cours théoriques, des conférences et des visites associées à cet univers.

              Les cours sont divisés en 2 niveaux : Base et Avancé. Un stage obligatoire de 2 mois vient compléter ce programme.

              Durée Frais de scolarité
              Certificat de Boulangerie de Base 3 mois  7 200€
              dont 500€ de frais de dossier
              Certificat de Boulangerie Avancée 3 mois + 2 mois de stage obligatoire 6 500€
              dont 500€ de frais de dossier
              Diplôme de Boulangerie 8 mois 13 000€
              dont 1 500€ de frais de dossier

              Brochures des programmes

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