Les fondamentaux du vin et la commercialisation

• Posséder des connaissances fondamentales et importantes pour la compréhension des vins
• Être capable de créer une relation de conseil auprès du client en fonction du lieu de vente
• Acquérir les connaissances professionnelles nécessaires pour échanger avec des producteurs et des grandes marques de vins
• Savoir s’adapter aux arts culinaires et associer des vins choisis
• Pouvoir budgéter une carte, des prestations et des coûts
• Organiser ses achats et ses stocks
• Comprendre le fonctionnement d’une entreprise et ses impératifs

A qui s'adresse ce programme ?

• Aux personnes travaillant dans le secteur de la restauration, en cuisine ou en service souhaitant s'initier au vin.
• Aux personnes ayant un projet professionnel dans la vente de vins.
• Aux professionnels en arts culinaires souhaitant acquérir des connaissances techniques en vue de commercialiser des vins.