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              Démonstration - L'Art de Cuisiner comme un Chef

              Paris

              Au programme de la démonstration de cuisine L'Art de Cuisiner comme un Chef

              19 mai, 17 juin 2017
              Asperges vertes « cuisson minute », gnocchi de pomme de terre, tomates confites, fritto d’olives noires
              Côte de veau en cocotte à la verveine fraiche/citron confit, fèvettes, pommes fondantes au fenouil, jus perlé

              21 juillet, 25 août, 15 septembre 2017
              Variation de tomates ananas et green zebra, burrata crémeuse, basilic, huile olive, pesto rouge à la grenade
              Carré d’agneau rôti en persillade, jus perlé au romarin, tian de légumes d’été

              20 octobre, 24 novembre 2017
              Coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu et gingembre, riz basmati pilaf à la citronnelle
              Ravioles de foie gras de canard épicé, bouillon de volaille au gingembre, radis Red-Meat

              7 décembre 2017
              Foie gras de canard chaud au poivre de Sichuan, mangue jaune dorée au citron vert
              Noisettes de biche rôtie au genièvre, purée de potimarron au gingembre, sauce poivrade au cacao


              A noter :
              Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais. Tablier, torchon et sac isotherme offerts.
              Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
              L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.

              Prix: € 50.00

              Durée: 3 Heures

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              cours: Démonstration - L'Art de Cuisiner comme un Chef
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