Durée : Cette formation peut être complétée en 6 semaines en intensif avec des cours de 6 à 12 h par jour, 6 jours par semaine.
Frais de scolarité : 7 900 € (standard ou intensif) Les frais de scolarité incluent les frais de dossier (500 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement comprenant le kit de couteaux Zwilling®, et les activités (conférences, démonstrations de chefs invités, career day, visites pédagogiques, cocktail)
Méthode d'enseignement : démonstrations suivies de cours de pratique et de cours théoriques.