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Devenir Manager en Hôtellerie

Grâce à son expertise internationale et en partenariat avec la prestigieuse Université Paris-Dauphine, l’institut Le Cordon Bleu Paris propose le Bachelor of Business in International Hospitality Management.

Cette formation a pour objectif le développement des capacités managériales pour devenir dirigeant dans une structure hôtelière. La spécialité est choisie à la fin de la 1ère année d’études. La moitié des cours de la dernière année sont dispensés à l’Université Paris-Dauphine-PSL, une des plus prestigieuses institutions dans le domaine de la gestion et l’économie.





Objectifs de la formation

À qui s'adresse cette formation ?

Ce diplôme s'adresse aux :

Débouchés :

 

 


Informations clés

Prérequis en 1ère année :

  • Maîtrise de l’anglais (5,5 minimum au IELTS, ou 63 au TOEFL IBT ou équivalent)
  • Avoir entre 18 ans et 28 ans
  • Baccalauréat ou équivalent

Prérequis en 2ème et 3ème année :

  • Niveau Bac +1/+2 (60 ECTS pour une admission en 2ème année, 120 ECTS pour admission en 3ème année)
  • Justificatif d’1 ou 2 années de formation en hôtellerie validée(s) ou équivalent (bulletins de notes et descriptif du programme)

Un entretien en personne ou par vidéo-conférence est organisé pour valider l’admission.

1 rentrée par an : Septembre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

Lieu : Le Cordon Bleu Paris + Université de Paris-Dauphine + Stages en France et/ou étranger

Méthodes d'enseignement : Cours théoriques, pédagogie active, mises en situation professionnelles, études de cas, conférences, visites, ateliers, démonstrations culinaires et cours de pratique + 11 mois de stages en entreprise.

Langues : La formation est dispensée en anglais. La communication de l’institut est bilingue.
  • Français : niveau A1 souhaité pour une insertion plus rapide, niveau A2 enseigné pour le stage
  • Choix d’une 3e langue : l’espagnol ou le mandarin
Crédits: 180 ECTS (European Credit Transfer System) crédits



Détails du Bachelor

  • Contenu du programme

    La formation de Bachelor of Business in International Hospitality Management offre un apprentissage complet :

    1ère année : Découverte de l’industrie de l’hôtellerie, de la cuisine et de la restauration. Après leur 1er stage, les étudiants se spécialisent en Management des Arts Culinaires ou en Management Hôtelier International

    • Management: Financial Management, Human Resources Management, Marketing, Business & Tourism
    • Professional Culture: Rooms Division Management, Food & Beverage Management, Wine Fundamentals, Kitchen Operations Management, Food History and France, Business Communication and Behaviour, Events Management
    • Language Module: French, Spanish or Basic Mandarin
    • Practical Application: Cuisine, Pastry & Bakery, Hotel & Restaurant Service
    • Internship: Service in France (5 months)

    2ème année : Spécialité Management Hôtelier International

    • Basic Culinary Certificate: First 3 months
    • Management: Financial Management, Human Resources Management, Marketing, Business & Tourism
    • Professional Culture: Wine Culture, Multiculturalism and Management
    • Specializations: Introduction to Hotel & Restaurant Engineering, Service Quality Management, Hotel & Restaurant Concepts
    • Language Module: French, Spanish or Basic Mandarin
    • Practical Application: Applied Management – Creating a service business, Internship Report
    • Internship: Management Internship (6 months)

    3ème année : Spécialité Management Hôtelier International

    • À l’Université de Paris-Dauphine :
      • Marketing Strategy, Business in the Digital Era, Project Management, Entrepreneurship/Enterprise creation
      • The Art of Negotiation, Human Resources Management, Operational Management, Finance & Accounting, Client Relations
    • À l'Institut Le Cordon Bleu :
      • Management In Action Classes, International Hospitality, Hospitality & Luxury, Events Management, Wines & Spirits
      • Language Module: French, Spanish or Basic Mandarin
      • Internship Report

    Cette formation délivre un double diplôme :

    • Bachelor Le Cordon Bleu : Bachelor of Business in International Hospitality Management
    • Bachelor International Paris-Dauphine/PSL : International Bachelor Talent in Culinary Arts and Hospitality Management

  • Durée et Frais de Scolarité

    Durée : 3 ans

     

    Frais de scolarité :

    • 1ère année : 12 500 € pour les étudiants européens / 14 000 € pour les étudiants non européens
      Les frais de scolarité du programme Bachelor pour la 1re année incluent les frais de dossier (200 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement et les activités

    • 2ème et 3ème année : 12 000 € pour les étudiants européens / 14 000 € pour les étudiants non européens
      Pour les étudiants en admission directe (2e ou 3e année), des frais supplémentaires (1 500 €) seront demandés pour le kit étudiant (ustensiles et uniformes).
  • Rentrées et inscription

    Dates des rentrées et prix

    Choisir une date
    2023
    25 sept. 2023
    € 36,500.00

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