Bachelor of Business in Culinary Arts

Double diplôme Paris-Dauphine

Devenir Manager en Restauration

Le Bachelor of Business in Culinary Arts est un double diplôme de management culinaire créé en partenariat avec la célèbre université Paris Dauphine-PSL. En 3 ans, il offre une excellente formation en gastronomie, management et savoir-vivre français, pour donner aux étudiants français et étrangers l'opportunité d'accéder aux plus hautes carrières de management dans la restauration.

Les dates des futures sessions seront annoncées prochainement.

Paris Dauphine - PSL

Objectifs de la formation

Développer les compétences pour se positionner comme un futur leader de l'hôtellerie
Maîtriser les stratégies marketing, RH et entrepreneuriales
À la fin du programme de formation, préparer un business plan pour une future entreprise
Élaborer de nouveaux concepts de menus
Acquérir une connaissance des besoins nutritionnels pour s'adapter aux nouvelles tendances du marché
Appliquer les connaissances et les compétences acquises, tant en matière de gestion que de pratiques professionnelles, pour élaborer un projet hôtelier en tant que futur directeur général

À qui s'adresse cette formation ?

Ce diplôme s'adresse aux titulaires du baccalauréat souhaitant devenir des managers dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie internationale.

Informations clés

Prérequis :

Maîtrise de l’anglais (5,5 minimum au IELTS, ou 63 au TOEFL IBT ou équivalent)
Avoir entre 18 ans et 28 ans
Baccalauréat ou équivalent

Un entretien en personne ou par vidéo-conférence est organisé pour valider l’admission.

Méthodes d'enseignement : Cours théoriques, cours de pratique et stages en entreprise.

Langues : La formation est dispensée en anglais. La communication de l’institut est bilingue.

Français : niveau A1 souhaité pour une insertion plus rapide, niveau A2 enseigné pour le stage
Choix d’une 3e langue : l’espagnol ou le mandarin

Crédits: 180 ECTS (European Credit Transfer System) crédits

Pour plus d'informations

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