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Atelier Accords Mets et Vins

Paris

Découvrez l’art d’associer un plat avec le vin adapté lors d’un atelier dispensé par un professionnel du vin et un Chef cuisinier.

Présentation de l’Atelier Accords Mets et Vins

Au cours de cet atelier, le Chef cuisinier préparera devant vous , deux mets en présence d’un Sommelier. Vous serez témoins de la préparation du menu par le Chef et découvrirez les techniques utilisées pour accorder les mets avec les vins adéquats.

L’objectif de cet atelier est de vous permettre de comprendre l’importance du vin lors de la dégustation d’un plat. Vous découvrirez ainsi les conséquences de vos choix vis-à-vis de l’ordre des vins servis ou encore de la température de ces derniers. Vous serez initiés aux premiers réflexes importants pour sélectionner un vin en fonction du repas.
Dispensé dans une salle de démonstration de l’institut, l’Atelier Accords Mets et Vins est animé par deux professionnels prodiguant conseils et démonstrations aux participants installés en face du plan de travail du Chef. Les mets et vins seront dégustés tout au long de la démonstration.

En sortant de l’Atelier Accords Mets et Vins, vous découvrirez l’analogie des parfums, les éléments qui entrent en compte dans le choix du vin, l’importance de la température ou encore à l’ordre du service des vins. 

Le Chef vous propose :


Les recettes pour 2020 seront bientôt annoncées.

A noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur.
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum.
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.

Inscription à l’Atelier Accords Mets et Vins :

Prix: € 195.00

Durée: 3 Heures

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