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藍帶的許多味道
總有一些發生在藍帶藍。從學生競賽到主要節日,我們將為您帶來來自世界各地的最新新聞,視頻和活動。
此次奖学金项目将为优胜者提供蓝带热门课程的培训,HEG是为期两周的课程,旨在帮助学员通过多科目综合培训的方式,了解关于品尝美食的方方面面,包括科学饮食、美食文化与经济、社交礼仪等。
蓝带主厨祝您度过一个幸福的情人节——为此特推独创的甜点食谱:巧克力与咖啡完散播的芳香以及百香果的鲜美口感,两者的完美结合再加上亮眼的摆饰,让这道甜点散发着独特的魅力。
蓝带国际厨艺餐旅学院 (Le Cordon Bleu) 为全球顶尖的厨艺教学机构,与英国伦敦大学伯贝克学院 (Birkbeck, University of London) 策略联盟,开设企业管理学士学位 (厨艺与管理学系)。
在这个视频中,您将看到蓝带主厨自制的法式传统马卡龙,这些经典法式技术每年在全世界授课超过2万个学生。
厨艺少年Erica bucciacchio上周在蓝带渥太华校区参加了由料理主厨Aurélien Legué教授的刀工技巧课程。
James Spinkston,攻读商业学士专业(国际酒店管理),是加拿大惠斯勒四季滑雪场的前厅主管,他非常乐于接受挑战新的事业。
为迎接1月28日中国农历新年(鸡年)的到来,蓝带团队为您特别策划新年主题菜谱
爱知县‧犬山市是一个坐拥国宝犬山城,而由老宅翻修的Pâtisserie La Mieux甜点店,就伫立在这座充满人文气息的城市当中。即便每周只营业一天,还是有许多常客或慕名远道而来的支持者。而2013年于神户校取得甜点文凭的富田恭子,就是这家人气甜点店的女主厨。
在这系列视频中,我们的厨师分享一些经典法式技艺,这些技艺每年传授超 过20000个学生。现在开始为你讲述如何自制荷兰酱。
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