特別講座
ボンボン･ショコラ 宝石のように美しい、詰め物をした一口サイズのチョコレート、ボンボン・ショコラを作る特別講座です。テンパリングやガナッシュなどの製法や成形の仕方など、チョコレートの基本技術を学ぶことができます。経験者もまだ経験の浅い方も、共に楽しみながら受講できる内容となっています。 |
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マスタークラス
山下春幸シェフ マスタークラスの寿司講座に、“新和食”を提案し、国際的に活躍する山下シェフが初登場！ 主宰する教室はすぐ満席になり、予約がなかなか取れないという人気シェフ。今講座では食材の使用法、具材の作り方、盛り付けにいたるまで自由な発想で、味も見た目も新しいチラシ寿司を作ります。 |
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開催中！デビュー
キャンペーン デビュー・レッスン開講5周年の記念キャンペーンが好評実施中。デビュー・レッスンを受講したことがあり、本科講座を初めて申し込む方を対象に、本科講座の受講料を割引きします。11月末までの開催なので、今までに受講したことがある方も、これから受けたい方も、いまがチャンスです！ |
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