Le Cordon Bleu Japan - Newsletter November 2017 Vol.1

年末年始の準備、始めましたか？

クリスマスを華やかに彩る特別講座

間もなくクリスマスがやって来ます。お待ちかねの「スペシャル・ノエル」、もちろん今年も開講します！グラタンを添えた「金箔をまとわせたホロホロ鶏のロースト」、マカロンを飾った｢ビュッシュ・ド・ノエル」、定番人気の「シュトーレン、クグロフ、プチバゲット」と魅力的なオリジナルメニューが揃っています。今から準備をして、素敵なクリスマスをお迎えください。※東京校の「ビュッシュ・ド・ノエル」は満席です。

Tokyo Cuisine Kobe Cuisine Kobe Pastry

Tokyo Bakery Kobe Bakery

冬学期の申込み締め切り間近です！

冬学期の本科講座受講をご検討中の方はお急ぎください。今月24日が申し込みの締め切りです。特に菓子講座は基礎サーティフィカが冬学期から始まりますので（東京校のみ）、どうぞお申し込み忘れのないようご注意を！　東京校では「全講座対象」「菓子講座対象」の学校説明会も開催されます。ル・コルドン・ブルーのことをよく知りたい、という方はまずはこちらにご参加ください。

Tokyo Kobe

カフェイベント「Chef of The Month」

今月10日より、東京校併設のカフェル・コルドン・ブルーにて、イベント「Chef of The Month」が始まります。月替わりで担当シェフ講師がこのイベントのためにメニューを開発、カフェにて提供します。第1回目である11月はパン講座のマニュエル・ローベルシェフが担当。今後、ル・コルドン・ブルーの全シェフ講師が続々登場します。さて、どんなメニューを開発しているのでしょう？　毎月カフェから目が離せません！

Café Le Cordon Bleu

チーズの世界を深く実践的に学ぶ

チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）と提携して行われるチーズ講座は、専門的な内容を楽しく身につけられるよう開発されたプログラム。年明けより、「チーズ検定取得講座（初級レベル）」、「中級コース」（東京校のみ）を開講します。チーズがお好きな方だけでなく、“食”の世界で働くプロにもおすすめの講座です。

Tokyo initiation Tokyo intermediate

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