Le Cordon Bleu Japan - Newsletter March 2017 Vol.2

豊かな経験を得て、実力が花開く

 
マスタークラス 渡辺雄一郎シェフ

マスタークラス 渡辺雄一郎シェフ

秋学期・冬学期のマスタークラスにご登場いただいた「Nabeno-Ismナベノ-イズム」エグゼクティブシェフCEOの渡辺雄一郎シェフ。毎回大好評だった講座の様子をレポートします。

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今から準備を!学校説明会

今から準備を!学校説明会

今年もすでに4分の1が終わろうとしています。夏に向けての準備はどうぞお早めに! 東京校は5/14(日)、神戸校では5/7(日)より学校説明会を行います。シェフ講師陣による体験授業や校内見学で、学校の雰囲気や授業の様子がよくわかる説明会。「ル・コルドン・ブルーってどんなところ?」という軽い気持ちでも大丈夫。その好奇心が未来を変えるかもしれません。

TOKYO  KOBE

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研修インタビュー:エヴァ平井

研修インタビュー
:エヴァ平井

東京校でグラン・ディプロムを取得したエヴァさんは、この2月、研修プログラムを利用してフレンチレストランの厨房でインターンシップを経験しました。彼女が1カ月間の体験を通して得たもの、新たな学びについて聞きました。

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チーズの世界を深く専門的に学ぶ

チーズの世界を
深く専門的に学ぶ

チーズ中級講座では、講義と実習を通してチーズの世界を体系的に学びます。ほぼ毎回5~6種類のチーズを試食できることも魅力です。東京校・同講座の申し込みは4/15(土)が締め切り。興味のある方はどうぞお早めに。

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在校生の様子をビデオでご紹介

在校生の様子を
ビデオでご紹介

さまざまな夢を抱き、世界中から集まったル・コルドン・ブルー日本校の生徒たち。そんな在校生の様子をビデオで紹介します。彼らがどんな学校生活を過ごし、どんな未来を描いているか。その思いに耳を傾けてください。

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デビューレッスン:簡単フランス料理

デビューレッスン
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デビューレッスン:季節の菓子

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デビューレッスン:フランスパン

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フランスパン

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