もう見ましたか？
新しいジャーナル 皆さまにご愛読いただいている、講座＆イベント情報誌「ル・コルドン・ブルー ジャーナル」。今号よりおなじみの冊子に代えて、デジタルマガジンとなりました。どうぞダウンロードしてお楽しみください！ |
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サブリナ：紫蘇と
マンゴーのタルト サブリナの菓子講座では、ベリーをふんだんに飾り、華やかに仕上げた夏らしい創作タルトを作ります。紫蘇を混ぜたマンゴーのクレムーから、さわやかな酸味とエキゾチックな香りが弾ける一品です。 |
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サブリナ：けしの
実のバゲット他 今学期はパンも夏らしい味わいです。けしの実をたっぷり使い、風味豊かで歯切れよく仕上げたバゲットと、マンゴーのクリームを包んで、ドライライチとリキュールを加えたブリオッシュを作ります。 |
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