Le Cordon Bleu - Newsletter Janeiro de 2023.



Newsletter de Janeiro


Imersão de Cuisine: aprenda os principais segredos da cozinha francesa em apenas uma semana, início nesta segunda 30/1

Este exclusivo curso de Imersão de Cuisine tem o objetivo de capacitar o aluno com as habilidades, os conhecimentos e as principais técnicas da alta culinária francesa, para quem não tem tempo a perder.

Através dos ensinamentos de grandes Chefs e da prática de receitas, o aluno vai aprender em uma semana a base para a aprendizagem que permite progredir em sua carreira na gastronimia.

Confira as cinco aulas:

Aula 1 - 30/1 A arte dos molhos: Holandaise, Paloise, Bérnaise e Beurre Blanc. 
Aula 2  - 31/1 Técnicas de base para o preparo de Ovos.
Aula 3  - 1º/2 Técnicas basicas de corte e preparação de Aves.
Aula 4  - 2/2 Técnicas basicas de preparação de Peixes e Frutos do Mar.
Aula 5  - 3/2 Técnicas basicas de corte e preparação de Carnes.

Desconto: 20% para o pagamento do combo dos 5 cursos. Clique no botão abaixo e saiba mais sobre o curso e faça sua inscrição!
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Promoção "Meu Doce Carnaval":
você na maior festa do mundo em um camarote VIP na Sapucaí, veja como!

Até o dia 31 de janeiro, garantindo sua vaga na primeira turma de Pâtisserie em 2023, você ganha um par de ingressos para o camarote Mais Brasil, setor 5 da Marquês de Sapucaí.

A promoção "Meu Doce Carnaval" é válida às primeiras 8 matrículas no certificado básico de pâtisserie, até 31/1/2023 ou enquanto houver disponibilidade de ingressos.

Sobre o curso de Pâtisserie: você vai aprender diferentes combinações de ingredientes com aplicação de técnicas precisas para criar os mais finos doces da culinária Francesa.

Próxima turma prevista: 27 de fevereiro de 2023. Clique abaixo e garanta sua vaga no camarote mais badalado da Sapucaí e estude no maior instituto de gastronomia do mundo.
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O mundo da Fermentação Natural
como você nunca viu: uma semana
com a mão na massa

Aprenda a laborar diferentes tipos de pães neste exclusivo curso de Imersão em Boulangerie, com aulas ministradas pelo Chef Philippe Lanié, Graduado na Escola de Gastronomia Gregoire Ferrandi, em Paris, e com grande experiência na área boulanger no Brasil e no mundo.

Neste curso de uma semana, cada aluno vai utilizar as técnicas de fermentação natural para produzir massa e, consequentemente, o pão. A maioria das receitas tem com base água e farinha de trigo, ingredientes que, misturados, sofrem a ação natural. Ao final, os alunos poderão levar seus pães e levain para casa.

Próxima turma prevista: 6 de fevereiro de 2023. Clique abaixo e faça sua inscrição.
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E por último, mas não menos importante...



 Signatures leva menu 2023 ao iFood

Para quem deseja saborear a refinada gastronomia francesa em casa, o Signatures conta com os pratos do menu 2023 no iFood. Clique abaixo e faça seu pedido, de terça a sábado, de meio-dia às 15h (almoço) e das 19h às 22h (jantar).
peça



Sabia que estamos em Botafogo?

Isso mesmo, na Rua da Passagem, 179, próximo ao Shopping Rio Sul. Você pode agendar uma visita para conhecer as instalações e se surpreender no maior instituto de gastronomia do mundo.
agende



Compartilhe a brochura oficial  2023

Nesta versão digital da Brochura, você pode compartilhar todas as informações sobre nossos cursos em um úncio link Clique no botão abaixo e compartilhe em suas redes.
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