Le Cordon Bleu - Newsletter Fevereiro de 2023.



Newsletter de Fevereiro


CordonTec: uma formação completa
para quem deseja brilhar na alta gastronomia. Início em 16/3

Para quem deseja ter uma brilhante carreira, o Diplôme CordonTec® é a formação profissionalizante ideal, que oferece um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação das técnicas de base da cozinha mundial nas áreas de Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Serviços.

No Diplôme CordonTec você conta com um programa de atividades práticas no restaurante-escola do Instituto - Signatures, oferecendo ao aluno a vivência prática neste segmento.

Próxima turma prevista: 16 de março de 2023, clique no botão abaixo e conheça mais sobre a formação.

Esse é o seu passaporte para o mercado de trabalho!

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Últimas vagas para você curtir 
o maior carnaval do mundo na Sapucaí
e iniciar o ano na confeitaria francesa

Última oportunidade para você garantir a sua vaga na primeira turma de Pâtisserie em 2023 e ganhar  um par de ingressos para o camarote Mais Brasil, setor 5 da Marquês de Sapucaí. A promoção "Meu Doce Carnaval" é válida enquanto houver disponibilidade de ingressos.

Sobre o curso de Pâtisserie: você vai aprender diferentes combinações de ingredientes com aplicação de técnicas precisas para criar os mais finos doces da culinária Francesa.

Próxima turma prevista: 27 de fevereiro de 2023. Clique abaixo e garanta sua vaga no camarote mais badalado da Sapucaí e estude no maior instituto de gastronomia do mundo.

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Tem Feijoada no Signatures saindo do fogo - Nesta sexta, 17/2, ao meio-dia

O Signatures, o restaurante-escola Le Cordon Bleu, preparou um delicioso menu brasileiro para este carnaval, dia 17 de fevereiro, sexta-feira, a partir de meio-dia, a 𝐅𝐞𝐢𝐣𝐨𝐚𝐝𝐚 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐚. Desenhado pelos Chefs Yann Kamps, Philippe Brye e pelo Soul Chef Jonas Ferreira, o cardápio traz receitas dos mais diferentes cantos do Brasil no final de semana do Carnaval,

Conheça o Menu: 

> 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗮𝘀
- Pastel massa de angu com carne seca acebolada;
- Barquinha de fécula de batata com caju e banana da terra; e
- Croquete de jiló com queijo e calabresa.

> 𝗣𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹
- Feijoada Completa com arroz branco, couve refogada com alho, torresmo de barriga de porco, supreme de Laranja, farofa de alho e vinagrete apimentado. As carnes que compõe a feijoada são: carne seca, linguiça calabresa, paio, bacon e costela defumada. 

> 𝗦𝗼𝗯𝗿𝗲𝗺𝗲𝘀𝗮𝘀
- Arroz doce;
- Pudim de tapioca; e
- Mousse de maracujá com calda de cachaça.

𝗩𝗮𝗹𝗼𝗿: R$ 180 por pessoa, com todas as etapas - bebidas não inclusas.

Feijoada Completa no Signatures: 17 de fevereiro, ao meio-dia. Clique abaixo e garanta sua participação neste almoço festivo.

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E por último, mas não menos importante...

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Para quem tem pressa em aprender uma técnica ou quer se especializar em uma área específica da gastronomia, os nossos cursos rápidos são ideias para você. Clique no botão abaixo e conheça os próximos Gourmets & Short Courses no Rio.

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O Signatures tem um menu francês preparado para receber sua reserva, para um almoço de negócios, um jantar romântico ou, até mesmo, para um evento. Para todas as ocasiões, o Signatures te espera, com o serviço Le Cordon Bleu.

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