Du grand classique : le macaron aux tendances « food » en gastronomie
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Le Jour du Macaron à l’institut Le Cordon Bleu Paris Le 16 mars 2017 vivez l’expérience macaron avec Pierre Hermé et plusieurs chefs pâtissiers Relais Desserts de renom à l’institut Le Cordon Bleu Paris. Pour l’occasion, des ateliers thématiques et dégustations sont organisés autour du macaron avec les chefs Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Claire Damon ou encore Laurent Duchêne. Les bénéfices de cette opération seront reversés à l’association « Vaincre La Mucoviscidose ». Les inscriptions sont ouvertes ICI. |
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Recette macarons coco
Ce mois-ci le macaron est à l’honneur ! Nous célèbrerons le 20 mars le jour du macaron et pour l’occasion les Chefs vous proposent cette recette de macarons coco à tester chez vous. La recette est issue du livre « L’École de la Pâtisserie » par l’institut Le Cordon Bleu Paris aux éditions Larousse. Vous pourrez y découvrir bien d’autres recettes gourmandes ainsi que des conseils et astuces de chefs. |
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Bourse d'études Le Cordon Bleu pour les Hautes Études du Goût La bourse d'études pour le Programme des Hautes Études du Goût est lancée ! Vous avez jusqu'au 31 mai 2017 pour déposer votre dossier. Les Hautes Études du Goût dispensent, sur deux semaines, un enseignement unique et pluridisciplinaire qui a pour but de mettre en valeur tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, économiques qui constituent le monde du goût et de la gastronomie. |
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Omnivore Paris, Le Grand Diplôme® |
Omnivore Paris 2017 Le festival Omnivore Paris s’est déroulé du 5 au 7 mars, revenons sur les temps fort du festival…
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Le Grand Diplôme® Le Grand Diplôme® offre une formation complète en cuisine et pâtisserie pour maîtriser les techniques culinaires traditionnelles. |
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Batterie externe Pour rester connecté en permanence, équipez-vous d’une batterie portable externe. |
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L’Art des Sauces et des Jus
27 mars 2017 Durée : 6h Prix : 195€ |
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Mon Premier Œuf de Pâques 8 avril 2017 Durée : 3h Prix : 85€ par personne |
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Cordon Vert, Cuisine Végétarienne 15 avril 2017 Durée : 3h Prix : 135€ |
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