Le Cordon Bleu Paris - Newsletter Décembre 2016

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Le Cordon Bleu Paris new campus

Préparez-vous pour les fêtes de fin d’année avec Le Cordon Bleu

 
ateliers gourmets fêtes Noël

Des ateliers gourmets pour préparer les fêtes

Le Cordon Bleu Paris célèbre les fêtes de fin d’année… Après avoir décoré notre hall d’un magnifique sapin de Noël à nos couleurs, ce sont les étudiants boulangers qui ont fait résonner la magie de Noël au rythme des rouleaux. Maintenant c’est à vous de porter l’esprit de Noël et des célébrations de fin d’année à l’institut. Bûche de Noël au chocolat en duo parent-enfant, galette des rois ou encore tarte passion chocolat, du livre L’École de la Pâtisserie vous attendent !

découvrir les ateliers de Noël
 
Le Cordon Bleu Brésil 2017

Le Cordon Bleu ouvre au Brésil en 2017

Deux nouveaux instituts ouvriront prochainement leurs portes au Brésil. L’objectif ? Lancer des programmes d’études supérieures en gastronomie, hôtellerie, vins et management en partenariat avec l’Université de Fortaleza et le groupe Anima Educação. Le campus de Belo Horizonte proposera une des « Bachelors » en Management Hôtelier, Gestion du Tourisme et Management Culinaire et Gastronomique, tandis que Le Cordon Bleu Anima Instituto de Artes Culinárias de São Paulo proposera des programmes culinaires professionnels.

En savoir plus
 
ruches toit potager Paris

Un rucher sur le toit potager de l’institut

Avec plus de 800m² de surface cultivée, le toit potager du nouvel institut Le Cordon Bleu Paris est le lieu idéal pour installer des ruches. C’est aussi une opportunité pédagogique pour nos étudiants. C’est pourquoi nous avons fait appel à l’équipe d’apiculteurs Audric de Campeau, le Miel de Paris et Charlotte Dumas, apicultrice urbaine (Apis Urbanica) pour développer la vie d’un rucher et produire un miel de qualité juste au-dessus de nos têtes.

Découvrir le rucher
 
Juliette Ju styliste culinaire

Juliette Ju, styliste culinaire

Juliette Ju, a obtenu son Grand Diplôme en 2003 puis a travaillé dans des établissements étoilés. Alors qu’elle travaillait en tant que chef de partie au restaurant Ze Kitchen Galerie à Paris, son chef, William Ledeuil lui a proposé de collaborer sur son livre "La cuisine de William Ledeuil" en tant que styliste culinaire. Elle a ensuite décidé d’en faire son métier. De la création des recettes au choix des décors, Juliette nous raconte cette aventure.

Le stylisme culinaire de A à Z

 

Portrait, produit et ateliers

cérémonie remise diplômes arts culinaires

Remise des Diplômes d'Arts Culinaires

Remise des diplômes pour les étudiants en arts culinaires (Grand DiplômeCuisinePâtisserie et Boulangerie) avec leurs familles et amis.

Voir les photos
 
Pablo Naranjo Agular

Pablo Naranjo Agular

Pablo Naranjo Agular nous donne ses impressions sur le nouvel institut de Paris, le « Disneyland des chefs ».


  
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Miel de Paris Le Cordon Bleu

Miel de Paris

Il est enfin arrivé le Miel de Paris produit par nos abeilles, il n’y en aura pas pour tout le monde…

 

venez vite le découvrir
 
atelier art cuisiner comme un chef

L’Art de Cuisiner comme un Chef

 

Le 20 janvier 2017

Prix : 195€

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atelier l'école de la pâtisserie

L'École de la Pâtisserie


14 janvier 2017

Prix : 125€

 
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atelier mes premiers pains

Mes Premiers Pains


21 janvier 2017

Prix : 170€

 
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