截止到2017年9月5日，本届蓝带国际学院奖学金大赛民众投票已全部结束。经过近三个月的海选评比，经蓝带国际学院严格统计，在民众投票环节得票数最多的前五名选手，自动获得晋级，评审团将另选出留给他们印象最为深刻的优秀选手晋级半决赛。点击查看：2017年蓝带国际学院大中华区奖学金大赛的半决赛入围选手名单。
知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
想了解料理文凭?甜点文凭?还有厨艺大文凭吗?想知道高餐蓝带有什么教学特色能够成为「蓝带全球首间亚洲厨房」吗?想了解如何跨越语言藩篱，参加高雄、上海等地提供的「中文班课程」吗?想用最轻松的资金成本，接受原汁原味来自法国校区120年的专业厨艺教学吗? 现在只需点击链接即可报名本次招生说明会。
无论制作哪个派系的料理，新鲜合适的食材都是不必可少的条件。而每一种食材又都有自己的特性与效用，如何分辨、挑选食材便成为了料理中的重中之重。秋高气爽的清晨，蓝带的学员们前往川沙的有机农场进行了一场别开生面的教学与参观活动。
2017年，澳大利亚蓝带国际学院将迎来第二十一届悉尼校区毕业典礼。蓝带国际学院澳大利亚分校将于2017年9月23日晚间7点至11点于新南威尔士美术馆举办一场别开生面的庆贺会。
上个月，巧克力学院公布了2017年度获奖者名单，并介绍了手工巧克力的行业现状。2005年，由5位英国专业巧克力行业领袖建立了巧克力学院，他们认为品尝精制的巧克力是人生中值得庆祝的一桩美妙的乐事。
此夏日甜点对比了烤波罗的热度，提高香料的甜度，清凉和坚果库里。菠萝去皮，留绿色顶部。去除菠萝眼，将对角线的菠萝眼两边以刀子斜角去除。用烤肉串穿过菠萝。用一块湿布缠绕在叶面，后用铝箔纸包好再用几根绳子固定好。
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2017年10月21日 蓝带高雄校园开放日蓝带高雄校园参观咨询热线+886 7 801 0909
2017年10月 蓝带上海校园开放日（报名链接将在微信lecordonbleu1985发布）蓝带上海校园参观咨询热线+86 400 118 1895
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为了将上海打造成国际美食和品质生活的中心，由上海报业集团新闻晨报主办的大型活动“河马生活节（Shanghai Wine and Dine Festival）”，将于2017年9月在上海世博公园举行。蓝带国际厨艺学院将在9月22-24日在世博法国馆为民众带来纯正的法式料理美食，一场饕餮之宴，热爱美食的你岂能错过！
对于巧克力镜面蛋糕，您是否也无法抗拒呢? 蓝带甜点主厨们听到你的心声，特别设计了巧克力镜面蛋糕课程，从内馅制作到巧克力镜面淋面技巧，让您自己动手做出赏心悦目的镜面蛋糕!简单食材，不简单的呈现，跟着主厨一起体验法式甜点魅力，即刻报名，感受镜面蛋糕带来的淋漓尽致的美感享受吧！
