새로운 길! 새로운 꿈!

프랑스 와인 마스터 클래스 4기 모집

French Wine Master Class

세계 와인의 종주국, 클래식 와인의 기준, 프랑스 와인에 대해 집중적으로 배울 수 있는 “프랑스 와인 마스터 클래스” 4기 과정을 개설합니다.

프랑스 와인의 양대 산맥, 보르도와 부르고뉴 지역은 물론, 알자스, 론, 샴페인 등 기타 프랑스 지역의 와인까지 심도 있게 배울 수 있는 체계적인 커리큘럼을 제공합니다.

그리고 르 꼬르동 블루 마스터 셰프가 직접 준비하는 프랑스 대표 지방의 디너와 와인을 매칭하는 푸드 페어링 수업을 비롯하여, 챔피언 소믈리에의 와인 서비스 특강, 프랑스 식문화 전문가의 프랑스 치즈 & 와인 페어링 특강을 통해 프랑스 미식문화의 이해의 폭을 넓힐 수 있습니다.

미식 인문학 특강

Gastronomy Humanities Special Class

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 미식 인문학 프로젝트를 시작합니다. 제 1편은 ‘우리 식탁, 맛의 변천사’를 주제로 음식 인류학과 문화사에 대해 배워봅니다. 최근 100년동안 급변한 우리 식탁의 음식 역사, 한국인의 주식의 변화, 그리고 치킨 한 마리를 통해 들여다보는 시민의 입맛의 변화와 사회 현상까지 음식을 통한 흥미로운 이야기를 선보일 예정입니다.

르 꼬르동 블루와 함께 깊이 있는 미식 인문학에 푹 빠져 보시기 바랍니다!

2018 구 드 프랑스 기념 자선 디너

2018 Goût de France Charity Dinner

르 꼬르동 블루에서 즐기는 프랑스 전통 미식의 향연!

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서는 3월 21일(수) 전 세계 프랑스 미식 문화를 널리 알리기 위해 진행되는 “Goût de France (구 드 프랑스)” 행사를 기념하여 자선 레스토랑을 오픈합니다. 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미의 마스터 셰프와 학생들이 직접 준비하는 이번 행사를 통해 르 꼬르동 블루의 프랑스 정통 미식의 향연을 즐겨보시길 바랍니다. 수익금 전액은 자선 단체에 기부합니다.

*디너 주류 후원: SWS(Seoul Wines & Sprits)