Mª Ángeles García, ganadora de la VI Edición del Premio Promesas de la alta cocina

El pasado 12 de abril se celebró la final de la VI Edición del Premio Promesas de la alta cocina. Los finalistas se enfrentaron a una dura prueba de cuatro horas en la que tuvieron que elaborar su propuesta para conquistar al jurado. Finalmente, Mª Ángeles García, de la Escuela de Hostelería Benahavís (Málaga), fue la ganadora con su propuesta. Alejandro Pérez Polo, del IES Atenea (Sevilla), logró el segundo puesto. ¡Enhorabuena a los dos!

Cursos intensivos, única convocatoria anual

El verano está a la vuelta de la esquina. ¿Se te ocurre un plan mejor que aprovecharlo formándote en alta cocina? Podrás estudiar el certificado básico de Cocina, Pastelería o Cocina española y comenzar a apostar por tu pasión. Además, como novedad, si ya tienes el certificado básico de cualquier de nuestras especialidades, también podrás cursar el certificado intermedio de manera intensiva. ¡No pierdas esta oportunidad!

• Del 27 de junio al 3 de agosto: certificados básicos de Cocina, Pastelería y Cocina española.
• ¡Novedad! Del 20 de agosto al 30 de septiembre: certificados intermedios de Cocina, Pastelería y Cocina española y Certificado Básico de Pastelería

Laura Suárez: “Si no se conoce la base en profundidad es imposible crecer luego creativamente”

Conoce la historia del alumni Laura Suárez, copropietaria del restaurante Haydée. Suárez obtuvo su Diploma de Pastelería en junio de 2015. La alumni nos ha explicado qué ofrece en este proyecto personal, que abrió junto a su hermano, y qué significo para ella su formación en Le Cordon Bleu Madrid.