Le Cordon Bleu Japan - Newsletter July 2016 Vol.1

これが日本校の技術とクオリティ！

国際コンクールでギヨムシェフ優勝！

分子ガストロノミーの第一人者であるエルヴェ・ティス博士が提唱する画期的調理法「Note by Note Cooking」のコンクールが開催され、ギヨム・シエグレエグゼクティブ・シェフが見事１位を獲得しました。コンクール詳細とギヨムシェフの喜びのコメントをご覧ください。

お役立ち情報がギュッと詰まった季刊情報誌の最新号が発行されました。7～9月に行われる講座やイベント、学校説明会のスケジュールから、卒業生の活躍や耳寄りニュースまで、盛りだくさんの内容でお届けします。

ル･コルドン･ブルー･ジャパンの菓子作りテクニックを紹介するビデオが完成しました。チョコレートケーキ、マカロンなど主要なお菓子別の５編。これから毎週１編ずつアップされますので、お楽しみに！　第1回目は「フルーツタルト編」です。