経験者向けの
講座“サブリナ”
料理経験のある方やフランス料理/菓子/パンの世界をより深く学びたい人のための一日講座がサブリナ・レッスン。季節の素材をトラディショナルまたはモダンにアレンジした、美しく洗練されたメニューも自慢です。夏らしく爽やかな一品で、さらに腕を上げて！
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ワークショップ
で技術力アップ
技術力の向上を目指すワークショップでは、料理、菓子、パンそれぞれに「ソース」「絞り袋の使い方」「クロワッサン」といったテーマを設定し、スキルアップをサポートしています。苦手分野を克服し、テクニックに磨きをかけるために役立つ専門的な講座です。
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AAJCセミナー
北湯口 茂さん
同窓会日本支部主催キャリアサポートセミナーの5回目。9/3(土)、東京校では「日本産ワイン＆クラフトビアバー 明野」オーナーシェフである北湯口茂さんを講師にお招きします。テーマは「異業種からの独立開業」。具体的で役立つ講義にご期待ください！
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