Rencontre avec l'intervenante Sylvie Lortal - microbiologie et science des aliments
Sylvie Lortal est Directrice de recherches à l’Inra. Elle conduit entre autres, des recherches appliquées sur les mécanismes d’affinage des fromages. L’ensemble de ces travaux lui ont valu en 2011 l’Award de l’American Dairy Science Association. |
|
|
|
Inscrivez-vous pour la rentrée 2017
Au programme : les tendances Food et Arts de la table, constructions des préférences alimentaires, repas, visites et ateliers pédagogiques... La session 2017 est prévue du 9 au 21 octobre 2017 entre Paris et Reims. |
|
|
|
Êtes-vous prêt à vivre une expérience unique ? Décrochez la bourse d'études Le Cordon Bleu pour le programme des Hautes Etudes du Goût 2017. Cette bourse permettra au candidat sélectionné de participer à une des formations les plus prestigieuses du Cordon Bleu : les Hautes Etudes du Goût. |
|
|
|
