"Baguette" バゲット,どのようにして現在のかたちに至ったのかご存知ですか？ フランス人は、毎年、100億本のバゲットを消費すると言われています。そもそも、バゲットはどのように生まれたのでしょう？
様々なフランスパンやフランスの一流ベーカリーで見られるようなパンを作るテクニック・手法を徐々にマスターしていきます。すべての製パン授業は6時間のワークショップ形式で、理論と実踐を同時に学びます。
パンのエキシビジョンが開催されます！企画～製作をパン講座上級の生徒が担当。ビュッフェ形式で試食をしながら、シェフ・生徒と直接話せるチャンス。受講を検討されている方はぜひご参加下さい。
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アートやデザインの仕事から料理人へと転身した伊達沙織さん。料理だけではなく、食卓を彩る風景をデザインしたいとお店をオープン。
