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              蓝带上海获授料理、糖艺/西点两个世界技能大赛项目上海选手培养基地

              10月13日,世界技能组织主席西蒙·巴特利在阿布扎比国际会展中心宣布,中国上海成功申办2021年第四十六届世界技能大赛。世界技能大赛是最高层级的世界性技能赛事,被誉为“世界技能奥林匹克”,竞赛项目涵盖运输与物流、结构与建筑技术、制造与工程技术、创意艺术与时尚、信息与通讯技术、社会与个人服务六大领域,由世界技能组织举办。

              中国上海此次申办的口号是“新青年、新技能、新梦想”。作为青年人展示技能的舞台,其目的在于促进青年技能劳动着职业技能的提升,促进世界各国家和地区在职业技能领域的合作与交流,促进职业技能的推广。蓝带国际学院自2015年进入上海办学以来,蓝带始终坚持高品质的教学,其办学理念与发展原均与此相合。

              与此同时,蓝带致力于培育、发掘有实力、有创造力、有梦想的青年,并为之提供专业的就学资源与求学机会,目前已有8期学员顺利毕业,涵盖西餐料理和甜点两大技术领域,为上海甚至全国输送了近600名高水准,高技能,高素质的厨艺人才。上海校区学生毕业后,择业前景非常广阔,其中,自主创业开店,约占15%左右,从事厨师、西点师相关工作的约60%左右,另有从事相关行业的工作领域如美食媒体撰稿、美食节目主持等也不在少数。

              今年4月,世界技能组织主席西蒙先生、首席执行官霍伊先生、竞赛部主任斯多基女士组成的考察团抵沪,考察团曾前往蓝带国际学院上海校区参观考察,强大的师资团队与专业的设施令考察团交口称赞。9月29日,第44届世界技能大赛参赛行前动员会暨首批世赛上海选手培养基地授牌仪式在上海市出版印刷高等专科学校举行,活动当日,蓝带上海被授予料理、甜点两个世赛项目上海选手培养基地。

              作为世赛选手培训基地,蓝带料理课程提供了最经典的法式厨艺技术。学员将学习到所有专业的料理技术,课程末期还要学习自主创新研发食谱。顺利完成证书课程的学员将成为一名具备专业水准的合格料理人,料理证书包含初级、中级和高级料理证书。在全球都备受欢迎的蓝带甜点课程从法式甜点的基础展开,课程将教授不同甜点素材的组合、加工以及装饰的技巧、直至最后的精致呈现,从而完成一整套系统课程。甜点证书同样包含初级、中级和高级甜点证书。而成功取得蓝带料理证书和甜点证书的学生,将有资格获得享有至高荣誉的蓝带厨艺大证书。

              蓝带国际学院与世界技能大赛渊源颇深。2016年蓝带国际学院参与世界技能大赛全国选拔赛,国家人力资源和社会保障部部长尹蔚民、世界技能大赛首席执行官David Hoey到访参观蓝带展区并品尝蓝带甜点作品。

              今年6月,2017中国国际技能大赛和技能与发展国际研讨会(简称“一赛一会”)于上海世博展览馆举办之时,蓝带国际学院上海校区应邀参展,并于现场展示蓝带国际学院在厨艺培训与教育方面超过120 年积淀的卓越经验和优秀传统。国家人力资源和社会保障部副部长汤涛,上海市委副书记、市长应勇,世界技能组织主席西蒙•巴特利等莅临蓝带展区,听取情况介绍并与蓝带工作人员亲切互动。

              未来,蓝带国际学院将充分发挥作为世技选手培养基地作用,助力2021年第46届中国上海世界技能大赛顺利举办。

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