黄瓜色拉佐黄桃，姜末和芝麻酱

1. 清洗黄瓜并纵向对切。使用挖洞器去除籽后，将每一半再对切一半成为四片。使用切片机纵向削出缎带般的薄片约0.2公分。撒上盐巴调味，并除去多余水分。

2. 清洗，桃子对切成四瓣。切成薄片。

3. 在一干燥的锅上用小火热芝麻直到酥脆并呈现均匀的金黄色泽。姜在碗中磨细，加入砂糖及米醋混和溶解。加入芝麻。

4. 将黄瓜挤出多余的水分后放入酱料中。

5. 在盘中，整齐的堆排桃片呈现圆弧状。将黄瓜片堆栈在中央。汤勺舀些酱料洒在盘子周围并摆放些迷你叶子于正上方即完成。冷食。