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蓝带国际学院新闻 09/28/2015
藍帶國際渥太華校區建築背景歷史
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120周年

新聞報導中...

 

藍帶國際渥太華校區建築背景歷史

 

藍帶國際廚藝學院渥太華校區位於渥太華,離Rideau河岸只有幾步路程,在美麗的Munross洋房旁,面向知名的Lord Strathcona公園及噴泉美景。

藍帶國際廚藝學院渥太華校區的建築物始於1874年,由Scottish lumberman James Mather建造,他是加拿大國家鐵路局的第一批董事會成員之一。 Mather 稱此洋房為 Tudor revival 風格的Munross 洋房,歷史學家相信他是依他的家鄉,蘇格蘭的 Montrose而命名, 但因為拼字錯誤或發音錯誤而成了今日的Munross 洋房。

 

自1921 年起,Munross 扮演各種身分及各種角色: 它曾經居住著O'Brien家族,在二次世界大戰期間,它曾經是國防部的設施,最後它被過戶到渥太華大學。

在 1957年,一群渥太華大學的校友們買下此房子,並開放給Le Cercle Universitaire d'Ottawa俱樂部為私人餐飲會所。他們創立了將精細的食物放置在精緻優雅的環境裡,並用它為促進法國文化遺產的地方。Le Cercle Universitaire d'Ottawa 運行了42年,並被公認為當地區最高級的餐廳之一。

 

在1999年,藍帶國際總裁 M. André J. Cointreau,被此建築物高雅環境印象深刻,加上它過去美食的歷史,Munross洋房正好是藍帶國際渥太華校區搬遷的完美地點。

在2000年6月,藍帶國際渥太華校區遷移到新地點。 房子重新裝修,包含擴建建築物後方的教學廚房。原建築以被精心修復到原本的宏偉的樣貌,現在已經是藍帶國際廚藝學院渥太華校區及藍帶特色餐廳的家。

 

 

來看看校區及餐廳周圍的一些照片吧:

料理與甜點廚房

             

 

演示廚房

 

 

主餐廳及酒吧 

        

 

 

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