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蓝带新闻, 04/22/2015
藍帶校友於世界美食高峰會獲獎
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Joanne Yeong

新聞報導

Joanne Yeong & Cake Crisis Central team

Joanne Yeong

恭喜 藍帶國際雪梨 校友 Chef Joanne Yeong 在2015年4月14至25日於新加玻所舉辦的世界美食高峰會議 贏得了 年度區域性糕點廚師。藍帶國際雪梨很高興能進入 Electrolux Culinary Institution of the year 決賽的分類。

於2005年畢業於藍帶國際雪梨,取得 款待業三級證書, Joanne 目前在 Cake Crisis Central擔任行政主廚,和另外一位合夥人也是 藍帶校友 Alina Hew,曾就讀於 藍帶國際泰國Dusit校區。在2012年Joanne 加入母校繼續他的烹飪熱情並專注於教育的領域中後成為 藍帶國際馬來西亞助理廚師。因而使他與藍帶的關係形成完整的一個圓。

世界美食高峰會是個國際的美食盛會,也是個年度的享樂節日,展示出久負盛名的廚師精湛複雜的工藝; 他也是國際酒商的一個展示會。包含了一系列令人眼花撩亂的美食高爾夫體驗,酒商晚宴和許多的主題及名人晚宴, 這是一個很壯觀的美食饗宴,特別是針對懂得欣賞美食及美酒的饕客。.

Cake Crisis Central 由 Alina Hew 成立的,是個糕點店及中央廚房的概念。應對高品質的蛋糕甜點,他們的注藥產品為蛋糕,餅乾,馬卡龍和馬芬。他們的左右名為 “我拷焙, 你販賣’ 讓他們成為地區上最受歡迎的零售商,而他們不適用防腐劑可確保牠們高品質的產品送到客戶及零售商的手中。

創辦於 1997 是新加玻觀光局提倡將新加玻建立為一個美食的旅遊之都,世界美食高峰會已經成功地發展為全球公認的美食活動 – 世界美食系列。包含了一系列活動如 Wine & Restaurant Experience, Awards of Excellence and World Gourmet Summit, 世界美食系列於過去15年來已超過了 14 萬賓客出席

每一年, 當世界各地的廚藝之星抵達我們新加玻海岸,都將掀起一股美味的,令人愉悅的,令人著迷美食,吸引懂得欣賞美食,美酒及獨特用餐體驗的饕客們。

 
 

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