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              蓝带杰出校友Anthony Junha Shin-从料理厨艺学生化身专业讲师

              Anthony Junha Shin在2013年从蓝带阿得雷德校区毕业并且获颁商业料理三级证书。在短短的几年之内,蓝带校友Anthony Junha Shin从一名蓝带料理班的学生成功地转变身分,成为南澳大利亚职业技术教育学院的商业料理课厨艺讲师。

              Alumnus Anthony Junha Shin - From culinary student to lecturer

              Anthony对于他在蓝带学习期间所建立出的行业人脉和网络高度赞誉。这样的连结不仅仅帮助他找到事业伙伴和职业导师,他也结交了许多一生相伴的好友。" 当我在蓝带求学的时候,我遇见了许多很棒的导师。现在我和这些很棒的人一起工作,我非常享受!我之所以能够被认证成为一名讲师也是透过蓝带老师的引荐,我非常幸运能够预见他们,他们是我的导师、同事也是我最好的朋友们。"

              当人们问到为什麽他如此热爱自己在工作中的角色,他认为他所遇到的学生们就是他最好的动机。"每个学期我都会遇到很棒的学生们,这给了我动力让我激励自己做到最好。讲师们其实需要十分用心于工作,我们持续的学习去产出品质最好的教学工具,料理技巧和产业趋势每天都在改变,我要负起责任给学生带来最新的产业资讯。"

              Anthony对于所有的蓝带毕业生给出了下面几个建议,"待在这个产业裡面必须随时学习新的技术和知识,我强烈的建议你们要常常做纪录和调查。你可以为自己打造一生皆受用的资讯和菜谱。"

              从很小的年纪起,Anthony的母亲就为他建立起一个强烈的职业伦理。"我从来不曾缺过任何一堂课,负责任对我来说是最重要的工作守则,任何人都能学会料理,但是负责任才是关键所在。作为一名厨师,我们对我们的客人有责任做到准时做出美观可口的食物并且达到他们的期望。"

              就长远发展来说,Anthony倾向继续在他热爱的南澳大利亚职业技术教育学院任职,未来他也计画能到更多不同的地方旅行、与世界级的名厨进行交流并发展他的技艺。他也期许自己能够成为一个标竿角色来引导学生,鼓励他们有热情去追求厨艺梦想。

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