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              校友Julian Mou:

              将亚洲的传统早餐带到达尔文

              蓝带国际学院的Julian Mou目前是一间Kopi小店的主人,这间美好的咖啡店为达尔文带来了亚洲的传统早餐。在饭店工作多年之后,Julian终于达成她自己的梦想,开了一间属于自己的餐厅。最近,她的咖啡馆赢得了"达尔文最家咖啡奖"。

              Alumna Julian Mou - Bringing Asian Breakfasts to Darwin

              2009年Julian从阿德来得毕业并取得了商业学士学位(国际酒店管理)。在就读蓝带学院之前,她在新加坡就已经完成了相关学业并且有了一些餐饮行业的经验。

              通过蓝带学院的实习计画,Julian得到一个在酒店前台担任客户服务代表的职位。当她毕业返回答尔文的时候,她得到一份在Holiday Inn的饭店副理职位。在当时,她的任务是必须在短时间内提高饭店的排名和客人的评价。"在不到一年的时间裡,她一路被提升成为夜班经理、责任经理到最后成为餐厅和酒吧经理。" 

              两年半之后,Julian的目标改变了,成为专业的饭店管理人不再是她的目标。"当时,我也有点惶恐。也感受到了转业的压力和危机。但是一定要记住,不需要畏惧改变,只要走下去最后就会知道自己真正的目标是什麽。"

              为了找到她的热情应该归于何处,Julian尝试了餐饮行业内许多不同的方向,她做过人事训练、也做过酒店销售,最后她发现服务客人才是她真正喜欢的,尤其为客人提供美食、美酒和好的咖啡。

              咖啡一直深深的吸引着Julian,她到一间达尔文有名的咖啡馆为客人端咖啡因为这样可以更好的接受训练。"当时我就会在youtube搜寻很多拉花影片来观摩学习,并在社群媒体的平台上时时刻刻蒐寻着咖啡的新闻,最后当我研磨了上千杯的咖啡之后,我终于能够很骄傲的称呼自己为咖啡师了。

              2015年Julian终于实现梦想拥有一间属于自己的咖啡厅,然而儘管她有丰富的经验,创业始终不是一件容易的事情。

              Julian有着"活在当下"的态度,也非常自豪能够成为这间咖啡店的主人。在经历一长串的旅程之后,她得到了她应有的回报。而她给所有毕业生的建议就是"当机会来敲门时,紧紧的抓住这个机会,不用去担忧成功与否,尽情的享受过程。" 

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