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Certificado

El desarrollo de las técnicas enseñadas y la elaboración de las tartas clásicas en el nivel básico, le permitirá acercarse a la alta repostería y trabajar en la preparación de tartas y pasteles modernos. El nivel de dificultad aumenta y aspectos como la creatividad y la decoración de los postres, adquieren cada vez un papel más relevante. Para finalizar el Certificado, reflejará lo aprendido en un buffet que incluye tartas, bombones y petits fours.

Contamos con 3 Ciclos Escolares en el año: enero, mayo y agosto.

Información Clave

Duración: 2 meses
Precio: $6,800.00 USD
Días a la Semana: 4 días
Horas a la Semana: Aproximadamente 24 hrs.
Método de Enseñanza: Demostración y práctica
Mínimo de Alumnos: 8 alumnos por grupo
Máximo de Alumnos: 16 alumnos por grupo

Detalles del Certificado

  • Incluye
    • Ingredientes
    • Recetario
    • Certificado Pastelería Intermedia
  • Detalles del programa
    • Tartas clásicas.
    • Masas fermentadas.
    • Pastelería de boutique.
    • Macarons y todos sus secretos.
    • Introducción a la confitería.
    • Templado de chocolate y sus diferentes aplicaciones.
    • Técnicas de decoración de pasteles.
    • Entremeses clásicos.
  • Periodos Escolares

    Ciclos Escolares y Precios

    Seleccione un Fecha
    2019
    27-mar-2019 - 17-may-2019 (Intensivo, en español)
    USD 6,800.00
    29-jul-2019 - 30-ago-2019 (Intensivo, en español)
    USD 6,800.00
    11-nov-2019 - 18-dic-2019 (Intensivo, en español)
    USD 6,800.00

Solicitud de Información

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