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              Módulo Pan Dulce Francés

              Mexico

              “Las calles de las ciudades de Francia se caracterizan por su rico olor a mantequilla, cuando uno pasa frente a una panadería, temprano en la mañana. Ese olor se debe a la cocción temprana de los viennoiseries que deben estar listos cuando la gente sale a comprar sus panes dulces para el desayuno”

              Módulo de 2 días prácticos y el 3er día se realizará una clase demo, donde podrá venir con 2 acompañantes sin ningún costo extra.

              Información del Módulo:

              • Días a la semana: 3 días
              • Método de Enseñanza: Miércoles y Jueves 100% Práctico
              • Mínimo de Alumnos: 6 alumnos
              • Máximo de Alumnos: 12 alumnos
              • Debe ser mayor de 18 años para participar en este Módulo

               

              Los platillos que desarrollará durante los 2 días serán:

              • Elaboración de una masa de croissant.
              • Elaboración de diferentes formas de viennoiseries.
              • Elaboración de una crema pastelera.
              • Diferentes técnicas de fermentación.
              • Diferentes técnicas de montaje y cocción con la masa de croissant.

               

              Incluye:

              • Mandil de peto de Le Cordon Bleu
              • Trapo
              • Gorro de Le Cordon Bleu
              • Red para el cabello
              • Desayuno
              • Ingredientes
              • Recetario
              • Se puede llevar lo que va a cocinar
              • Packaging
              • Certificado de participación

              Inscripción: USD 460.00

              Duración: 15 Horas

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              Curso: Módulo Pan Dulce Francés
              Sesión ó período de sesiones:
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