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De Shooping y a Cocinar (Cuisine Du Marché)

Mexico

“Bienvenido al universo de los amantes de la buena comida, donde la experiencia empieza con la selección del mejor producto directamente del mercado y culmina en una buena mesa, pasando por la elaboración de todos los platillos y acompañamientos”

Módulo de 4 días prácticos y el 5to día se realizará una clase demo, donde podrá venir con 3 acompañantes sin ningún costo extra.

Información del Módulo:

  • Días a la semana: 5 días
  • Método de Enseñanza: lunes a jueves 100% práctico
  • Mínimo de Alumnos: 6 alumnos
  • Máximo de Alumnos: 12 alumnos
  • Debe ser mayor de 18 años para participar en este Módulo

 

Durante estos cuatro días, le proponemos hacer el trabajo de un Chef de cocina haciendo su mercado y cocinando luego los alimentos:

Iremos al mercado a dar un recorrido para visualizar los diversos productos, después de haber definido conjuntamente nuestras necesidades para elaborar un menú equilibrado y de gran calidad procederemos entonces a comprar nuestros ingredientes según lo que pensábamos preparar, adaptándonos también a lo que encontraremos. Entonces, prepararemos nuestras recetas, en una junta de equipo, permitiéndonos tener las ideas claras y sabiendo exactamente cómo procederemos en nuestras elaboraciones.

Por fin, empezaremos a preparar los alimentos, convirtiéndolos así en recetas exquisitas para luego llevarnos todas las elaboraciones y disfrutarlas en familia.

 

El trabajo se efectuará de la siguiente manera:

Día 1, día de ir al mercado

  • Transporte hacia el mercado.
  • Visita al mercado y compra de los insumos (insumos para entrada, plato fuerte y un queso preparado).
  • Regreso a la escuela y acondicionamiento de los productos.

Día 2, organización del menú du marché

  • Organización del menú du marché.
  • Elaboración de nuestras recetas.
  • Preparación, mise en place.
  • Acondicionamiento de las preparaciones.

Día 3, preparación y cocción

  • Preparaciones y cocción de los alimentos.
  • Acondicionamiento.

Día 4, preparación y cocción

  • Preparaciones y cocción de los alimentos.
  • Acondicionamiento.
  • Presentación del menú por el Chef y degustación.

Día 5, clase demo

 

Incluye:

  • Transporte
  • Mandil de peto de Le Cordon Bleu
  • Trapo
  • Gorro de Le Cordon Bleu
  • Red para el cabello
  • Desayuno
  • Ingredientes
  • Recetario
  • Se puede llevar lo que va a cocinar
  • Certificado de participación

Inscripción: USD 456.00

Duración: 12 Horas

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